心心念念的烤冷面，在家轻松制作！
准备食材：
• 3-4 片烤冷面
• 金针菇
• 洋葱肠
• 鸡蛋
• 蒜蓉辣酱
• 番茄酱
• 香菜
• 火腿
制作方法：
1. 调制酱汁：将 2 勺蒜蓉辣酱、1 勺番茄酱、1 勺蚝油、半勺老抽、半勺香醋加入半碗水，搅拌均匀。
2. 把鸡蛋炒碎备用，将金针菇煮熟后捞出备用，把烤冷面剪成小块。
3. 锅中倒油，炒香洋葱碎，倒入烤冷面、火腿肠和金针菇，翻炒均匀。
4. 倒入调好的酱汁，继续翻炒，让冷面充分吸收酱汁，撒上白芝麻和香菜即可出锅。
注意事项：
• 不要把汤汁完全收干，稍微留一点料汁，这样可以使烤冷面保持湿润，口感更佳。
• 如果喜欢口感更软嫩的烤冷面，可以在酱汁中多加一点水。
按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的烤冷面了！不仅口感丰富，而且自己动手做更加健康放心。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的烤冷面！
