1，贵州辣酱品牌众多，老干爹其实不是山寨品牌，老干爹甚至比老干妈早出现，二者还曾共同起草油辣椒标准。但先走出贵州的老干妈因饱受山寨困扰，把“老干妈”“老千妈”“老干娘”“老干爹”等商标都给注册了，老干爹无奈退出市场。2011年，老干爹拿回商标。
油辣椒国家标准
2，“妇女能顶半边天”这句家喻户晓的话和贵州息烽县养龙司镇堡子村有关。
3，传统名菜“宫保鸡丁”的起源一般认为与鲁菜中的酱爆鸡丁和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被贵州籍官员丁宝桢改良发扬。
4，贵州是中国古代最晚实行科举考试的省。1537年，在田秋和贵州巡抚王杏的努力下，贵州历史上首次乡试在贵阳贡院举行。
5，六盘水市因夏季“凉爽舒适，滋润清新，紫外线辐射适中”，被中国气象学会等机构评定为“中国凉都”。这里夏季平均气温不超过20℃。
6，华为创始人任正非先生，出生于贵州安顺。
7，贵州人也喜欢吃辣，贵州辣酱多，辣椒种品种也多，有朝天椒、炮弹椒、小米椒、牛角椒…还有花溪辣椒，牛场辣椒，虾子辣椒…
贵州辣椒
8，黔东南地区有一道奇特的美食一牛瘪火锅。所选的牛不能是饲料喂养的，要吃天然草才行。牛瘪火锅里的‘牛瘪’就是牛胃里未消化的草汁。
9，“夜郎自大”的那个古代夜郎国大部分疆域就在今天的贵州。
10，黔东南有句名言叫“三天不吃酸，走路打捞蹿”。酸汤类菜肴，在黔东南都很盛行，尤以凯里市区最为典型，故外界统称为凯里酸汤鱼。其实，做酸汤火锅的酸汤，分苗族白酸汤和侗族红酸汤两类。现已发展成为酸汤系列饮食（如酸汤鸡、酸汤鸭、酸汤羊肉、酸汤牛杂、酸汤大鱼头、酸汤猪脚、酸汤大肠、酸汤排骨、酸汤螺蛳等）。
11，清末的公车上书，签名的举人603人，其中贵州人95人，占六分之一。
12，贵州北部口音像四川话，西南像云南话，东部像湖南话，南部的都匀口音也自成一脉，东南主要是口音很重的侗族汉语方言。
13，在贵州，很多人认为工作指的是在公职单位，别的都只是上班或者打工。
14，贵阳的汉族人很多祖上是江西吉安府过来的，还有一些南京应天府过来的。
15，贵阳吃火锅对锅底不是太看重，看重的是蘸料。贵阳吃好多东西都要用蘸料蘸着吃。
16，贵阳虽然只是个弱二线城市，但是交通却非常拥堵。道路规划很差，还很窄。
17，贵阳人特别爱吃土豆，比如：洋芋饭、麻辣洋芋、麻辣洋芋丝、麻辣洋芋片、炒洋芋、煮洋芋、烧洋芋…
18，贵州饮食中有一种神物，叫木姜子，还有木姜子油，味道像野薄荷。放入食品中调味，非常清爽。
19，贵州虽然地理环境复杂，但却是中国西部地区第一个县县通高速的省份。
20，全国一二线城市购物中心很常见的西西弗连锁书店，其实诞生于贵州遵义。
21，贵阳人爱吃的湖南面，其实不是湖南的。
贵阳湖南面
22，贵州遵义有个地方叫绥阳，普通话“绥”都念“suí”，但是贵州人大多念“xū”。
23，主要分布在贵州的穿青人，是明朝汉族征南将士与当地土族的后代，因自认和当地汉人有区别，传统服饰尚青色，穿青人要求承认其为少数民族。
贵州乌蒙山区穿青人美女
24，贵阳城市人口不足500万，能容纳10万人以上的小区就有好几个，比如花果园、世纪城、中天未来方舟等等。其中花果园号称全国第一大盘。
贵阳花果园
25，贵州是首个国家级数据中心，阿里巴巴，腾讯，苹果中国区等大公司的数据中心都在贵州。
26，贵州可以说是“桥梁博物馆”，瑞杭高速北盘江第一桥（高度565米）为世界最高的桥。排进前十高的大桥中，贵州占了5座，排进前20的大桥中，贵州占了11座。
北盘江第一桥
27，很多不了解酒的外省人在超市把赖茅当做是一个山寨茅台品牌，其实，赖茅也是茅台集团的品牌。
28，很多外省人以为黔南，黔东南，黔西南是在描述贵州的区域方位，其实是三个自治州的名字。
29，贵州各地小吃不完全统计：
贵州各地小吃
30，贵州也有很多古镇，其中出名的有镇远古镇，青岩古镇，丙安古镇，隆里古镇。
镇远古镇
31，威宁火腿可算威宁的名优特产之一。
32，位于贵州省安顺市平坝区城北的平坝棺材洞，是一个存放当地苗族人棺材的喀斯特岩洞，从唐肃宗至德年间沿用至今。也是第七批全国重点文物保护单位。
33，在贵州，至少有这10种地理标志水果：贵阳清镇酥李，福泉梨，罗甸火龙果，郎岱猕猴桃，凯里水晶葡萄，开阳富硒枇杷，六盘水落别樱桃，普定县梭筛桃，罗甸脐橙。
34，黔东南的苗族也划龙舟，但不是为了纪念屈原。
35，贵州有很多少数民族，但是大都只有自己的语言，而没有文字，或者文字已经失传。
贵州的小伙伴们，你们还知道哪些关于贵州的冷知识？欢迎评论区指正补充！
