（如果你需要优惠券，请微信搜索关注小资君的公众号上海小资美食）
凉飕飕的秋风一刮
不禁勾起小资君吃甜食的念头
甜甜圈作为甜食界的高颜值霸主
一直深受各路仙女的喜爱
但你尝过咸滋滋的“甜甜圈”么？
了解早餐的颜值担当——贝果是绝不能切开吃的么？
本期小资君为你深扒那些贝果二三事
深度揭秘这位甜甜圈界的知名怪咖！
“纽约食物界icon”
世界上的第一个贝果，诞生在17世纪的波兰。一位犹太籍的面包师，制作了一种用酵母发酵过的、马镫形的圆饼，进献给在维也纳战役中获胜的波兰国王。随后，贝果作为主食在欧洲流行起来。
20世纪初，犹太籍的移民把贝果的制作方法带到纽约，在当地迅速受到追捧，贝果也逐渐在纽约发展起来，成为代表食物之一。
为什么贝果会做成圆形的呢？原来是因为波兰国王的骑术十分出众，所以烘焙师们就把其外型做成马镫的形状。而“洞洞”的存在，不仅可以增加贝果的表面积，使其在加工过程中受热均匀，还可以方便售卖与运输。
“贝果VS甜甜圈”
贝果和甜甜圈有着相似的外形，很多仙女们都容易搞错。但是它们最显著的区别在于，甜甜圈是经过油炸的，而贝果是在高温水煮后制作烘烤的。
高温水煮后进行烘烤，因此贝果有着特殊的韧性，饱腹感极强。另外，咸甜皆宜的它，还具有百搭属性，不管是夹上奶酪、果酱还是肉类蔬菜都能带来与众不同的体验。当然，最吸引人的还是贝果低热量、低脂肪、低胆固醇的健康感！
到底哪里可以吃到正宗的贝果呢？快跟着小资君一起大搜罗！
“手撕猪肉原味贝果”
Boom Boom Bagels
安福路上的BOOM BOOM是魔都贝果人气排名NO.1的店，在这里时常能看到许多外国食客的身影。店里的超人气不但吸引吃货，还吸引了不少业内人士前来一探究竟，品质无可挑剔。店里装修走的是随性舒适的美式bistro风，还有丰富的酒水供应，在这里吃个贝果小酌一杯能让人快速放松下来。
店内已经有设计好的贝果搭配，但也能DIY一款属于自己的贝果。备受好评的手撕猪肉原味贝果，新鲜买的猪梅肉经过充分的腌制、烘烤，再通过人工撕的无比细碎，配上腌制黄瓜、卷心菜等辅料，色泽鲜艳的猪肉铺满整个贝果，非常有份量！
“墨西哥牛肉贝果”
SUMERIAN
SUMERIAN位于小资情调的陕西北路上，店名是“苏美尔人”的意思，神秘感十足。咖啡馆的蓝色窗框向上收起，坐在沿街的吧台看人来人往也别有一番情调。咖啡馆面积不大，但在暖黄色灯光的笼罩下显得格外温馨，天气好的时候你还可以坐在室外沐浴阳光。
点击率颇高的大力水手是烟熏三文鱼贝果，贝果咬下去很有韧性，三文鱼量很足，还加入了豆泥、干酪等配料，因此口感层次丰富。另外也可以自由选择不同种类的贝果、酱料、蔬菜和肉，完成一款属于自己的贝果。搭配咖啡或果汁都是一顿完美的早餐。
“大贝果三明治”
BIG BAGEL
走在永康路上，BIG BAGEL的红色遮雨棚和玻璃铁门只要一眼就让人感觉到美式味道。推开玻璃门就看到阳光穿过大大的玻璃窗洒满整间店。白墙、木桌、铁架和黑板menu组成简洁利落的美式装修风格，墙上攀爬着生机盎然的绿植带来一缕清新活泼和凉意。
招牌的大贝果三明治用料超足，可按照自己的喜好选择贝果，有原味、芝麻、海盐、芝士以及五香等口味。大贝果一切为二，中间夹上满满的火腿、火鸡肠、车打芝士、烟熏芝士和酸黄瓜，一口下去是充满嚼劲的贝果、浓郁的芝士和满满的幸福感。早餐时段还有贝果三明治和咖啡的套餐，非常适合在这里享受一个悠闲的早晨。
“自制三文鱼贝果”
SPREAD the BAGEL
店面非常小，但是标语“没有一个贝果解决不了的事”却异常醒目。菜单上提供许多搭配好的贝果，也可自行DIY。贝果采用传统的水煮法，咸与脆的口感大受欢迎，来光顾的许多外国食客会选择坐在窗口，或是坐在店内解决一餐。
贝果与三文鱼是最经典的搭配，而店内光三文鱼就有多种选择：搭配鱼子奶酪酱、苏格兰高地熏三文鱼、新鲜腌制的三文鱼等。新鲜的烟熏三文鱼搭配洋葱，腌黄瓜中和了口感，健康又饱腹感满满。
“牛油果培根贝果”
Coffee Belt
幽静的小巷深处总是不缺恬静的咖啡馆，它们是喧闹中响起的那一阵悠扬旋律，在变幻莫测的城市里，散发着淡淡的青草香。Coffee belt有着精致的装修风格，浓厚的小资情调，让你在这里沉醉，遗忘现实的纷繁复杂。
牛油果与培根的巧妙搭配，制作出了一款极受欢迎的贝果。现烤过的面包，浓香四溢，再搭配一杯美式或是酸奶，一顿完美的brunch就由此诞生啦！
“多种口味贝果”
MACOU'S茉谷
仙女们若是担心各色贝果的热量太高，又或是厌倦了同类的口感，那这家贝果专营烘焙房一定会带来惊喜。在这里，你可以找到许多新奇的口味，在口感上也进行了不少改良。
店内低盐、低脂肪、低糖属性的贝果有多种口味选择，例如招牌的黑白芝麻贝果，表皮脆韧带着扑鼻而来的芝麻香气，内里富有嚼劲。还有抹茶红豆、肉桂葡萄、咖啡、巧克力等多种口味，总有一款适合你哦~
