说起老北京的“爷”，想必大家都不陌生，无论是电视剧里还是日常生活中，我们都能听到关于“爷”的称呼，今儿个，大磊子就给您说说关于咱北京的“爷”。
“爷”是一种尊称
在北京，“爷”是个尊称，是一个敬语、是人与人之间相互打招呼时的礼貌用语。您经常能听见，老北京人见面打招呼时互称爷：“这位爷，您吉祥！这位爷，您也吉祥！”
老北京人见到谁都称爷，不分年龄，这叫规矩！
见到七八十岁者要称爷：“老太爷，您吉祥！”见到五六十岁者又要称爷：“大爷，您吉祥！”见到三岁小孩子也要称爷：“少爷，您吉祥！”
出现最多的一个词，“大爷”
在不同的语境中，“大爷”所表达的含义各不相同。大磊子大概整理了下，“大爷”有4种最常用的含义：
1、一种攻击性的语言代指
例如，一北京男子急了：“你大爷的”！此时，“大爷”真是一位“可怜”的长辈，受到不亲切的“问候”。
2、尊称
称呼一些有身份有地位的人。比如过去，有客人进店，店小二儿都会喊一声：“大爷yé，您来啦！”。
3、称呼长辈
例如，问路时，“大爷ye，请问您东四十条怎么走啊”？礼貌中透着亲切，此时您若再说声谢谢，那是再好不过了。
4、父亲的哥哥
例如：二大爷，一会我给您捎点东西过去。
另外，除了男性，女性也可以称为“爷”
在北京，特别飒气的姑娘也可以称为“爷”。例如，“范爷”就是对范冰冰的称呼。
倒儿爷
曾经最时髦“爷”。“倒爷”是上世纪80年代出现的一种特殊群体，内地在从计划经济转向市场经济过程中，一些人利用“价格差”，在市场上赚取商品的价格差，被人们戏称为“倒儿爷”，尤以北京地区最为流行。
“有买有卖、买了再卖”，也被叫作“二道贩子”，其实这并不是“正当行为”；因此，“倒儿爷”并不是一个褒义词。
佛爷
与佛教无关而称佛爷的，除慈禧太后老佛爷之外还有一种，就是对于盗窃分子有多种称谓：贼、小偷、扒手、小捋、三只手、时公子、梁上君子，此外也叫：佛爷。——佛爷非指大盗，也不是小偷小摸，是比较宽泛地指：有点儿真功夫、外表得体、心理素质好、遇事泰然自若的贼界从业人员。北京话也叫小（二声）力（轻声）
侃爷
北京爷们儿能说会道，一张开嘴就根本停不下来。用文雅的词儿来讲，咱知识渊博；用糙点儿的话来说，这就叫贫，能侃！因此冠以一个称谓——侃爷！虽然这个称号其实也算是对北京人的一种偏见，但是多数北京人却对“侃爷”的定位非常受用，甚至引以为傲。
在北京，如果你不能侃，那真是泡不上姑娘，找不到饭碗。北京爷们儿打小儿生活在皇城根儿，天子脚下，大事小情了解的多，知道的快，所以特别能说会道！北京爷们儿都自带一身“侃爷”气质：多知多懂，能言善辩。
北京侃爷的诞生，离不开京城800年建都史的豪气；北京侃爷的成长，离不开“十亿国民九亿侃，还有一亿在发展”的环境。北京侃爷是博学幽默的，北京侃爷是宽厚祥和的，您说这样的北京侃爷，虽然贫是贫了点，又有哪个不喜欢他们呢？
膀爷
最“性感”的男人。膀爷是北京人对夏天裸露上身在街上活动的成年男子的谑称。“膀爷”并不是一个褒义词，大多“膀爷”脱掉上衣纯粹是想图个凉快，然而在老北京人眼里，在外光膀子是没有教养的。尤其是人多的场合，袒胸露背的“膀爷”，真是煞风景！
花儿爷
“人如其名”，指的就是花花肠子，喜好沾花惹草，比较花心的男子的称谓。同义的也叫“花儿匠”。但是更准确的说，花儿爷不是流氓，是善解风情还颇有女人缘，每每上手就有，他自己还志得意满“不介意别人怎么说”的风流之辈。
二儿爷和帽儿爷
二儿爷：北京话就是指为人特别二的人（“二”是“二百五”缩写）；
帽儿爷：从“傻帽儿”一词与“爷”字的结合，指傻不拉几的人。略与二儿爷有少许区别。
北京话原版的“二”，与当下年轻人（包括女明星）所谓（或自诩）装呆卖萌的“二”实在不同，您最好“二”字少出口，否则，您可就真的是二百五了。
板儿爷
以蹬平板三轮车为业的人，北京人称之为板儿爷。
虽然有一些“爷”在演变的过程中，并不是褒义词，然而在北京，爷更是一种尊称。
这个“爷”字不是辈分，不是摆谱，更不是占便宜！
这个“爷”其实就是一种生活状态，一种北京人身上独有劲儿！
北京“爷”办事儿有里有面儿
这一点似乎已经成了北京人血液里流淌的基因。懂礼儿、讲礼儿的，客客气气。
北京“爷”会吃会玩儿，极致讲究
“讲究”！您可别以为讲究得是什么“猴头燕窝鲨鱼翅”，那是奢侈而不是讲究。讲究，是把一个再普通不过的吃食，吃出自己的品味。就拿一碗炸酱面来说，酱怎么炸，面码儿配什么，每个细节的极致追求！
北京“爷”会玩儿
北京“爷”追求的是一种恬淡的，悠然自得的快乐，提笼架鸟，戴扳指儿，玩鼻烟壶，泡澡堂子，逛戏园子，每一项都体现着咱北京人对生活品质的追求！
北京“爷”幽默
王朔、梁天、葛优、姜文都是这一类人物，贫的有水平、有内涵、有深度，让你乐，但不会挠你痒痒。联想丰富，可以从臭豆腐引申到宇航员上厕所用不用纸，可以从花生米聊到秦砖汉瓦，听着舒服。
北京“爷”规矩
吃饭怎么坐，茶壶怎么放，筷子怎么摆，怎么作揖，手该放哪，那是有一定定数的。不能乱了规矩。爷们绝不敢用手指指老人，绝不会老人没上桌自己先坐下，更不会见着爱吃的往自己碗里扒拉。宁可饿着也不抢吃抢喝。正所谓输人不输姿势。
北京的“爷文化”是一种骨子里的霸气与正义。那些尊称的“爷文化”我们要弘扬，而那些不利于发展的“爷文化”，如：膀爷、倒儿爷，我们是要摒弃的。
来都来了，就别走了
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