大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“卤味拼盘”。说道卤菜，您是不是首先浮想起街边的卤菜店呢？那您有没有试过在家做一锅多味食材的“卤锅”呢？是不是因为不会卤料配方而感到“无奈”呢？如果你有这种困惑的话，那您一定要看完笔者的这篇文章，因为在这之后你就会轻而易举的完成卤菜店的“不传之秘”哦。像什么卤汁的配比，食材的处理，火候啥的，笔者都会细细跟您讲解，操作起来都是相当的便利。那么笔者也不多啰嗦了，直接为您开讲这道卤味拼盘的详细烹饪过程，还望喜欢。
准备原料：翅根4-6只，鹌鹑蛋10颗，鸡蛋6个，花生150克，海带若干，香菇4-6个，素鸡一根；辅在超市买的一袋老卤汁即可。首先翅根上用刀划上几道口子，鹌鹑蛋和鸡蛋先行煮熟去壳，藕切片备用。
第一步：锅中准备300毫升的冷水，把翅根倒入锅中，以沸水模式煮5分钟去血沫，捞出备用。
第二部：在准备一锅冷水，把花生，藕片，海带，香菇倒入其中，以沸水模式煮2分钟，捞出洗净备用。
第三步：在电饭煲中家400毫升的温水，加入一袋老卤汁，均匀搅拌至酱料融化后，先加入鸡蛋，鹌鹑蛋，翅根煮20分钟，而后在倒入花生，藕片，海带，香菇煮15分钟，最后把素鸡放入锅中煮10分钟。
第四步：在经过45分钟的焖煮后，把卤味捞出即可食用，素鸡可以适当用刀切条即可食用。
成品效果图：是不是很简单呢？反正笔者是用最懒人的办法，以相当丰富的食材，做出了这道健康营养的美味哦。在这您也可以适当扩展，要是你喜欢别的卤味，就比如鸡翅，猪耳朵等熟识的美味，都可一锅炖哦，入锅前的处理方法跟上面一样哦。
那么今天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
