快看大厨又做啥好吃的了。
·还得修行，还得有下脚料。这小条切的不耗油、咸盐、味精、花椒。腌肉太费劲了。猴哥，你那得腌一会。芝麻、孜然、辣椒粉。你那搁粉面子了，没够。腌一会完了再蒸。你不说腌一会吗？搁碗粉面腌。抓好了，要倒里。生油是起到下锅的时候不粘的作用。挺好，腌一会。
·下锅了，全小长条，我切一针就好切小方块。看人家自己切的是长条，都飘进来了多好，一个不沾一个。菜炸好了看这啥，这够不着脸。还有这二遍复炸，到锅。二月下去就上色了，太酥了。出锅。炸好了，像豆芽，又没少炸。这还挺省肉。切什么那嘎达肉。俩菜，他炸个肉。我炒的干豆腐。出锅吃饭。
·加上点辣椒油，色香味俱全，完美。再淋点食物油，浇一下汁。稍等。
好了，来吧。今天中午俩菜，一个一荤一素，一个小酥肉，一个尖椒干豆腐，米饭，开饭。
