鸭油炒菜心
食材
主料
菜心
400g
辅料
鸭油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
1.蒜头切片。
2.菜心洗净，并把叶子和梗分开。
3.将鸭肥肉熬出油。
4.先倒入菜心的梗翻炒。
5.加入适量的生抽，盐炒匀。
6.加入叶子一起翻炒。
7.大火翻炒哦。
8.炒至叶子缩了颜色变翠绿即可。
9.装盘上菜了。
鸭油炒上海青
食材
主料
上海青
450g
辅料
盐
适量
高汤
适量
鸭脂肪
适量
步骤
1.鸭脂肪处理好
2.上海青洗净备用
3.锅内下少量油把鸭脂肪爆出油
4.下上海青翻炒，下半小碗高汤焖熟
5.适量盐即可
饭店用烧鸭油炒菜，也不违法，只能说商家不道德。但是这样吃很不健康。
