如果你是一个 巧克力控, 亦或是一个 甜品控。 却还停留在，将 Godiva 奉若神明， 那你只是个巧克力二等公民。 这个世界只有两种巧克力， 一种是 Pierre Marcolini ，另一种是其他。
巧克力界的 "爱马仕" 、甜点界真正的 "大佬！ " 一直以来都令无数人名人*客疯狂喜爱的，被誉为 巧克力界高定神话 的 Pierre Marcolini。
在巧克力中中， Pierre Marcolini 堪称 “爱马仕”级别 的存在：从 1995 年品牌成立至今，口碑一路好评。
在ins上随便一搜，都是铺天盖地的热情安利和真诚推荐。甚至连 明星科勒·卡戴珊 也是它的 骨灰粉 。
讲真的，对于 巧克力爱好者 来说， Pierre Marcolini 绝对可以算得上是甜品界中的 “大佬” 了。
到底是什么，能让 INS红人及名人们 选择 解除人设束缚 ，面对这个品牌的巧克力、蛋糕 大口朵颐？
一切的成就都离不开这位对巧克力如此执着的 “疯子”Pierre Marcolini 。
名人粉丝，大牌特供这一切
Pierre Marcolini都能轻松拥有
第一次认识 Pierre Marcolini 是收到了某品牌的 圣诞礼物 ，鲜花、香槟、巧克力，高级感满满的。
还记得第一次品尝 Pierre Marcolini 巧克力 时，那种 惊艳、伴有喜悦的感觉 。很可能就是爆表的多巴胺在作祟吧~
之后发现， 各大品牌组合礼品时 ， Pierre Marcolini 几乎就是他们的特供。 如此挑剔的一众品牌，居然都能选中PM的巧克力或马卡龙 ，绝对不会是偶然。
另一次是在 Ins 上，看见 卡戴珊 ，真在啃一根冰淇淋，也是 Pierre Marcolini 。原来，名人都爱这个品牌，据说如果你想蹭一波明星街拍，蹲点在PM的门口，机会大大的。
我也纳闷了，明星们不是很讲究身材么，为什么会这么肆无忌惮的吃他家的巧克力，啃他家的冰淇淋（注意，绝对不是梦龙哦）
这一切还要从一个性感的男人说起。
这是一个性感的男人
巧克力届的先锋人物！
Mr.Pierre Marcolini 出生于 比利时 ，一个对甜点和美食有着极致追求的国度。
在某一个再普通不过的周日早晨，母亲问 Pierre “你想要成为一个怎样的人？” Pierre说：“我要成为巧克力和甜点大师”。 （记得曾经我也说过，想成为一名律师，最后，当然是彻底放弃了，现在看来那些能坚持儿时梦想的人，基本都能开挂）。
Pierre非但要成为大师，还放下狠话 ：“ 我希望人们初次品尝的时候，人们会惊叹‘我从来没有尝到过这样的巧克力！’ ”。
要做到这样的用户体验，相信他自己是知道要投入多少精力的。 但兑现承诺，才是性感男人的标配。
Mr.Pierre拒绝 集中批量地使用 单一产地的可可豆, 他到访各国的可可豆产区，根据自己对可可豆的理解，研发新的配方，将不同产地的可可豆加入到不同产品的制作中， 使得PIERRE MARCOLINI的巧克力与众不同。
也正因此，只有他才有资格做所谓的 品鉴手工工坊 。对于巧克力豆的探索，从来没有停止过，即便已经被人称为 “大师” ，但在他那里，这些只是称呼， 在Pierre的内心深处，自己永远是个求知的“学生” ，世界很大，我们很渺小，更多原料的探索，永远不停息。
在90年代 ，当主厨们面对几近相同的巧克力原料时，他们只能 用越来越重的调味和越来越多的糖 ，来 掩饰 民众口中 巧克力口味的相同本质 。
当人们渐渐被调味麻痹了舌头，沦陷在甜蜜陷阱中， 忘记巧克力中也有可可的不同风味时 ， Pierre Marcolini 先生 率先注意到了这点。
他希望能 重新定义对巧克力 “厚重”“甜腻” 的印象，低糖的巧克力更能吃到可可豆来自天然的优雅和那迷人香气，享受到感官被 cacao 虏获的幸福。
“
“我的使命，就是让每一颗可可豆，秉持它独特的生命力，以巧克力的形态，给人们带去愉悦。”
—— Pierre Marcolini
”
如此用心的制作，巧克力已然不单是食物，也可以是奢侈品。 奢侈在味蕾的享受，精致在包装的呈现。 色、香、味，一个都不能少， 包装的优雅脱俗，内在高级感的外在呈现，巧克力外形的设计， 每一个细节都能让你触动心弦。 只有做到这样的产品，才是 Pierre 心里的好产品。
“
“巧克力也是奢侈品，你并不需要为它裹上华丽的包装，而是竭你所能用时间和心力打磨它。我需要四处游历发现新的原料，我需要深入了解新的风味特色，我需要不断品尝直至打动自己，才能不断地为巧克力爱好者和顾客们创造出触动人心的味觉体验。”
——Pierre Marcolini
”
因为初心可贵， Pierre Marcolini先生 也成为了 当今世上为数不多的几位能够还原一个世纪前巧克力制作工艺的大师之一！
他被誉为 巧克力届的先锋人物 ，人们赋予他 “巧克力高定师”、“巧克力之神”的称号。
Pierre Marcolini “马卡龙系列
除了巧克力， Pierre Marcolini家的马卡龙 也是网红最佳的拍摄道具。
圆润甜美，五彩缤纷 的外表和香酥的口感的 小甜点 真的是 俘获了所有甜品爱好者的心。 （包括我）
每次 七夕、圣诞、520， 这些特殊日子，我们 K11 楼下的 Pierre Marcolini 手工坊都是齐刷刷的 帅哥哥买马卡龙送妹子 ，又能拍照，又能蹭着吃 （因为真的不那么甜腻），还显得很有品味，不是么？
巧克力和干邑，有个毛关系？
10月，Mr.Pierre 亲自来到魔都潮人打卡圣地，也是 藏嘉的大本营，K11艺术购物中心 ，为我们亲自演绎手工巧克力的魅力。
有意思的是，现场居然还出现了 干邑….
原来，他想表达的是， 巧克力和干邑一样，讲究产区、土壤、收获时机、以及制作过程。
甚至包括制作人的内心都很讲究，拥有了这一切的 天时地利人和 ，才能有 完美的产品。
或许你试过牛肋骨法式鹅肝与干邑搭配，但你听过 臻品干邑相伴优质手工巧克力之间的完美搭配么？Pierre Marcolini “让一切皆有可能。
没错，这是一场 你看的见，闻得着，尝得到的 味蕾碰撞。
一个下午，两个性感的男人。 一个说酒，一个说豆， 原来 巧克力和干邑 都不那么简单。而且他们之间还有神秘的关系。
怎样“懂行”地完成一次究极享受？ 一起来跟着大师学习一下！
怎样“懂行”地完成一次究极享受？
STEP 01 | 细看
STEP 02 | 闻香
STEP 03 | 品尝
STEP 04 | 体会香气氤氲的欣然邂逅
因为浓烈个性，干邑和巧克力本来很难找到各自的搭配伴侣。但没想到他们搭在一起，简直是天作之合。
要知道，吃到真正好吃的东西是会发光的，
而能做出真正好吃东西的人，身上也是自带光环的～
时隔二十年的全新之作
再次颠覆你的想象
除了与干邑的碰撞， Mr.Pierre还带来了时隔20年的惊喜，据说这对 Pierre Marcolini 先生而言意义重大，对巧克力爱好者来说更是最奢华的味觉震撼！
Pierre Marcolini “巧³”蛋糕系列！
10种现代感十足的鲜艳颜色 ，每种都藏有不一样的惊喜组合，奇妙的味觉跨度就像在挑战你的想象力~一口咬下，一秒召唤好心情！
方方正正的小可爱 ，看似在看似 简约的造型 下，隐藏着甜蜜的暴击。轻薄的巧克力外壳，裹着诱人的法式蛋糕。脆中带甜，配以奶油的轻柔、水果的清爽 ，咬一口，唇齿间回味无穷。
这些 蛋糕坚持低糖法则 ，糖度比传统法式甜点低25%-30%，即使在减肥中的人，也可以来一口。
10款不同风味的蛋糕 均甄选世界各个原产地的优质食材。大溪地香草、西西里柠檬、意大利皮埃蒙特榛子……
香草巧³、柠檬巧³、樱桃巧³、可可巧³、黑巧巧³… 不管你是什么口味爱好者，都能从中选到自己最心仪的那一款！
这些 折磨人的小可爱 ，已经在 10月26日上市 啦，要不要来 K11 找我一起吃蛋糕？
