热闹腾腾的春节刚过，我们就收到了一组让人振奋的官方数据：七天假日，重庆一共接待了4700多万游客，而在抖音上，重庆更是作为热门地标不断霸屏，成为当仁不让的热点。作为一座炙手可热的旅游热点城市，除了如梦似幻的8D夜景，重庆的美食也是可圈可点。上游新闻记者特别为大家搜罗了几家爆红美食，一起感受爆红城市的魅力。
鱼和蛙的珠联璧合：小门坎三合鱼
从罗非鱼到黄腊丁，再到现在的三峡生态鱼，这里的鱼随便拎一个出来都活蹦乱跳。老板为了吃也很拼了，这一池的三峡生态鱼，只用从巫山水库运来的河鱼。这种鱼没有泥腥味儿，肉质也更白嫩，而且每一条都有自己的“身份证”，真真正正的独一无二！
红光油亮的汤底还在喷着小气泡，白嫩柔软的鱼肉在热力下微微弹跳，美蛙个头大得惊人，堪比健美教练的健硕身材，随手捞起一只，满屏都是大长腿，分分钟碾压维密天使们，裹上香菜咸菜，一口一个美得根本不想停！
杨家坪新店地址：杨家坪珠江路47号附3号（杨家坪步行街美食一条街，西城天街后门）
时间煮出来的好味道：石灰市火锅
当这家自带爆红属性的“石灰市火锅”时隔三十年后，再次在旧址开张营业，在一派充满市井气息的菜市旁，散发着迷人的光芒。放佛瞬间时光倒流，回到了三十年前的石灰市，一口大锅，慢慢熬煮着岁月情长。
怀旧依然是这里的主旋律。搪瓷杯、煤油小灶，三角吊扇、拉绳的照明灯、白色瓷砖的石桌、七八十年代的流行海报、用茶瓶灌装的啤酒、用大铁壶装着的麻油……在这里某个角落不经意的一个发现，总能将你带回到模糊记忆里的旧时光。
地址：在渝中区鲁祖庙花市正中心
一块腰片的光芒：周师兄大刀腰片王
重庆腰片火锅的黑马级扛把子代表一“周师兄大刀腰片王”自开业以来，就人气爆棚，门庭若市，排队侯餐的现象成了一道风景线，月排队超过6000桌。为了缓解各位腰粉的排队之苦，周师兄大刀腰片王近日再次扩大排队范围，登陆观音桥，低调开业，没有优惠也没有噱头，却依然是人流如织，真应了“好吃才是硬道理”的精髓，不愧为重庆本地人更喜欢的火锅店。
观音桥新店镂空的竹编窗户、两层楼的阁楼亭台，颇具“江湖风范”。明档厨房特别吸引眼球，大厨们技艺娴熟地刨切腰片的全流程一一在目，引得食客们纷纷驻足。
地址：江北区观音桥建北一支路（红鼎国际A座对面）
不忘初衷好滋味：渝宗老灶火锅
渝宗老灶火锅水晶郦城店全新升级，依旧是镇得住时间的好味道。流行前线小郡肝脆嫩得怀疑人生；开在盘碟间的不是玫瑰，是牛舌，味蕾快不快乐。它会告诉你。
厚实得放弃减肥的老肉片，文火慢熬，满含着深情油水，一口咬下去。每一块纹理都在尖叫；生扣鸭肠，一大筷子下锅，红汤里翻腾几把，热乎乎地塞进嘴里，就算和胆固醇红尘做伴，也无悔…
除了传统特色火锅，店家还有各种小吃让人选择：自制马碲糕、荷香糯米鸡、现炸红糖糍粑、手工醪糟汤圆……味蕾美得开花！
水晶郦城店地址：渝北区青枫南路3号附9号
