把剩菜剩饭、菜叶鱼骨直接研磨成渣，冲入下水道，从而省去不少扔垃圾的烦恼。被称为“厨余神器”的垃圾粉碎机，眼下开始渐渐在年轻群体中走红。然而专家表示，厨余垃圾粉碎后一股脑冲入下水管，会增加污水处理负担。
商家：购买者多为年轻家庭
7月17日上午，记者来到了南四环玉泉营附近的居然之家。辗转查找，终于在整体橱柜区域发现了厨余垃圾粉碎机的身影。
“最近垃圾分类火了，来问粉碎机的人也多了好几倍。”一家橱柜店面的徐经理告诉记者，他们与国外一家知名粉碎机厂家合作，但并不单独销售，只作为整体橱柜的配件来安装。根据功率大小，其价格在1500元到4000元之间，商用机器则价格较高，达七八千元以上。
徐经理的手机里收藏着几款机器的使用视频。只见厨余垃圾粉碎机安装在厨房水槽下方，启动后，研磨盘高速运转，将食物残渣粉碎成细小颗粒，再借助水的冲刷直接排入下水管，整个过程大约只需十几秒。“米饭、菜叶、鱼骨，都能打碎。”他介绍说，今年新上市的机型更为先进，就连小龙虾壳、大棒骨也可以敲碎后加以研磨。
随后，记者又走访了多家商户，均表示厨余粉碎机有走红的趋势。以前个把月也未必有销售量，如今每周都能售出几台。
不过，由于是新鲜事物，其市场接受度依然不算高，尚属于小众厨房家电。即便是销售最火热的店面，每月的装配量也仅有10台左右。“购买厨余垃圾粉碎机的大多是年轻家庭，特别是留过学的年轻人。”多位销售员都表达了这样的看法。
用户：粉碎前须做好垃圾分类
剩饭剩菜堆在厨房里，如不及时丢弃，极易泛出酸臭味儿。厨余粉碎机让很多家庭厨房变得干净整洁。
“大部分厨余垃圾都能进行粉碎，但体积稍大、油脂较多的食物还是要谨慎。”一位使用者告诉记者，一次，他把没吃完的排骨丢进粉碎机，一下子就堵了，不得不请售后人员来维修。
对于市民周丽来说，购买厨余神器的初衷是避免垃圾分类的烦恼。“我们家一直都没养成垃圾分类的习惯，尤其是厨余垃圾，种类繁多，又有不少汤水，要分清楚肯定挺麻烦的。”周丽说，眼看着如今垃圾分类已是大势所趋，两个月前，她果断为自家厨房加装了一台厨余垃圾粉碎机，红色机身上还写着“垃圾分类好帮手”的字样。
没成想，这台神器却并没有为她省多少事儿。在仔细阅读说明书之后，周丽发现，这台机器虽然胃口不小，然而并非所有东西都能“消化”：纸巾、火腿肠包装等属于其他垃圾，不能投入机器进行研磨；黏糊糊的鱼鳞、坚硬的牡蛎壳、长纤维的芹菜梗无法彻底打碎；牛油火锅里厚厚的一层油脂，更是容易把机器堵塞。
因此，要想不堵塞排水管、维持机器使用寿命，用户还是要严格坚持垃圾分类。
专家：将增加污水处理负担
“厨余垃圾粉碎机是舶来品，的确有减少厨房的臭味、遏制细菌滋生的优点。不过因为中餐油脂多，会加重排水系统负担，我们不提倡使用。”朝阳区城管委副主任兰澎说，厨余垃圾含水率高，不能和其他垃圾一起焚烧或填埋，因此，需要单独分类处理。
兰澎介绍说，在朝阳区，今年以来居民家庭日均分出厨余垃圾128吨，占全市21.3%，它们被送往专业的处理消纳场站堆肥。而全区酒店、餐厅日均分出餐厨垃圾352吨、占全市21.2%，这一部分高油高盐的垃圾则被送往高安屯餐厨垃圾处理厂，水油渣三项分离后，用于制作生物柴油和堆肥。
厨余垃圾粉碎后一股脑儿冲入下水管，则会增加污水处理负担。“对于污水处理厂来说，并不是多脏的污水都能处理干净。”城市排水监测总站高级工程师杨军说，厨余垃圾多是有机物，粉碎后进入排水管线，会使污水中的COD（化学需氧量）超标。如果家家户户都使用粉碎机，就会极大增加末端污水处理厂的负荷，无法保证出水水质，从而污染天然水体。
