三角寿司模具的使用方法如下：
将寿司饭蒸好，趁热加入寿司醋，同时用风扇吹，避免热气使米饭潮湿，让米饭充分吸收寿司醋。
将米饭压入三角寿司模具中，用勺子稍微压压实。
根据个人口味，可以在米饭上涂上辣酱或其他酱料。
将其他配料，如蛋白（切成小丁）、蛋黄、色拉等，拌均匀后，铺在米饭上。如果喜欢，还可以撒上些许黑胡椒或其他调味料。
最后，可以配上芥末与寿司酱油，盖上模具盖子定型即可。
在使用三角寿司模具时，请注意安全，避免划破手指的情况发生。另外，寿司模具不仅限于制作三角寿司，还可以制作其他形状的寿司，可以根据模具的种类和个人喜好进行创意制作。
