当年一名土耳其大叔，紧身V领短袖、圆形墨镜后一张不苟言笑的表情、一抹不修边幅的胡须，以他标志性的“销魂撒盐”动作，侵占了大半个网络，正是个风*的动作让他一夜成名，成为餐饮界最具人气的厨师，他就是Salt Bae，真名是Nusret Gokce，国内称他为“撒盐哥”
2017年1月，他在自己的Instagram上发布了这条叫做"Ottoman Steak"的36秒小视频，切牛排、撒盐，风*异常。这个视频最早被发上推特，第二天知名歌手Bruno Mars（火星哥）跟着发图并配文，然后瞬间引爆了互联网，在48小时内，他的原视频被浏览240万次，而现在则超过了1600万。这个动作后来频频被流行歌手、体育明星、电影演员们模仿，而这些人中的不少成为了撒盐哥餐厅的座上宾。
一般的梗在网络上持续不了几天就会渐渐被人遗忘，但撒盐哥着实火了一年多，正因有了大量明星的热捧，才有了大批的跟风，也使得撒盐哥能够出席大型的活动当中，最早他的走红就很大程度上仰仗火星哥的转发，之后蕾哈娜穿着印了他形象的T恤、贾斯丁比伯也模仿过他的动作。除了靠别人带传播，他也在积极混圈子，比如DJ 曾经到访过他的餐厅，之后他也参与出演了DJ负责推广的伏特加品牌的广告，并为他的生日派对供应食物。
有着这么多大牌明星的扶持下，撒盐哥的生意也越做越好，在今年一月份将分店开到了美国曼哈顿中城，一般在中国的网红店，要么靠环境蹭网络热度，要么靠食物吸引顾客，而撒盐哥的店，全靠他的一个动作撑起了门面。
不得不说那些明星都是冲着撒盐哥的风*动作来的，并非为食物而来，但也有许多美食杂志的编辑慕名前来试吃，结果大失所望，总所周知在牛排店吃一餐都很贵，但撒盐哥的店真不是一般的贵，而所谓的招牌之一的“伊斯坦布尔牛排”，实际上就是一小块纽约客牛排，《食客》美食编辑当晚共消费320美元，结果还没吃饱。这个价位，即使是对于牛排馆，还是有点贵了。
本想靠着食物的美味能够对得起这个价格，没想到再次失望，《智族》的美食编辑们的点评是：“牛排很一般，汉堡烤过头，韃靼牛肉切得太碎，餐厅为了效果，堆了太多液氮，还不给水喝”。此外，不像别的美国餐厅，点主食送面包、薯片之类的小食，撒盐哥反而很“直爽”，点啥上啥，价格不菲，非常坑人。撒盐哥的纽约门店开业之后，权威媒体们给出的评价普遍不佳。Eater网站认为牛排吃起来像塑料并且调味很差，纽约邮报则将它列为宰客餐厅第一名
与其说是来撒盐哥的店吃饭，不如说是来看一场表演，而门票，正是那惊人的餐费，当撒盐哥出现，所有人都拿起了手机，原谅了此前一切漫长等待和不佳口味，这个世界只剩下了拍摄和分享按钮。
我们都生活在一个网络社交的时代，谁不想亲眼见证一下网络最火爆的人呢？往往有些网红店并非像传说那么好吃，但它首先在网络上已经成功了，盲目的跟风正是这些所谓的网红店最大的一个阴谋，而在阴谋之后往往输给了自身的不足。对于撒盐哥的“人红食物不红”，你们怎么看？
