大年初四，又称为羊日，老辈人常说的"三羊(阳)开泰"是吉祥的象征。俗话说，三羊开泰，时来运转，大年初四是个好日子，喜气洋洋，好运连连。那么大年初四，都有什么习俗呢？
明天大年初四，1要说，2要接，吃3样，4不做，三羊开泰，兔年好运来。
大年初四，1要说俗话说，没出正月都是年。大年初四，遇到认识的人，都要说上一句“过年好”，一句亲切的问候，既有礼貌，又符合正月里喜庆的气氛。正月出去买东西，老板都会笑脸相迎，先说一句，“过年好”，再问你要买什么，顾客会感到非常亲切，非常开心。
大年初四，2要接1.接财神
古时商家春节休假后，一般都在初四晚上接请五路财神，初五开市，以图吉利。正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。初五日俗传是财神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰"抢路头"，又称"接财神"。
2.接灶神
腊月二十三过小年，人们送灶神回天庭，到了大年初四，要把灶神接回民间，所以家家户户都要守在家里，准备丰富的果品，焚香点烛并施放鞭炮，以示恭迎。
大年初四，吃3样一、吃折箩
要过年了，人们从腊月开始就要准备年货，蒸枣饽饽，炸鱼、炸肉、炸豆腐等，正月热一热就可以吃了。过去家里没有冰箱，年货不好保存。到了正月初四，过年的剩饭剩菜，炸货等，都要清理出来，人们把这些剩的饭菜烩成一锅，初四这天吃出来，就叫“吃折箩”。
现在我们家里都有冰箱，过年的时候超市也营业，随时可以买到新鲜的食材，不用炸很多食品，也基本没有剩饭剩菜了。过年这几天，吃得比较油腻，初四这天可以做些素菜，清理一下肠胃。
【素炒时蔬】
1.半棵大白菜，洗净后，白菜叶和白菜帮分别切成片。水发黑木耳，择洗干净，捞出备用。青椒、胡萝卜各一个，切成片。
2.起锅下油，下入葱花炒出香味，下入白菜帮爆炒2分钟。炝锅的时候，也可以加一点肉增加香气。
3.放入胡萝卜，青椒，倒入生抽，继续爆炒2分钟。如果喜欢吃辣，也可以用尖椒，炒出来的菜会有明显的辣味。
4.放入木耳，食盐，继续炒2分钟，加入鸡精，淋上芝麻油，炒匀后即可出锅。
5.冬天的大白菜，水分充足，营养丰富，怎么做都好吃，加点木耳和其他蔬菜，炒一盘，清爽美味，富含纤维素，清理肠胃，常吃有益于健康。
二、烙饼摊鸡蛋
正月初四是灶王爷从天上回归凡间的日子，烙饼摊鸡蛋也是为了迎接灶神归来，寓意新的一年，勤俭持家，五谷丰登，生活越过越富有。
（1）在我们老家，家里都有一个摊煎饼的锅。把调好的玉米面糊糊，淋到锅中，用铲子推开，很快就摊好一张煎饼，然后在煎饼上打一个鸡蛋，再把鸡蛋摊平。
（2）过去没有什么好东西，就用大葱蘸着面酱，抹在煎饼上，卷起来就能吃。现在比较讲究了，肉丝，鸡柳，生菜，火腿，土豆丝等，都可以卷进来，很有滋味，非常好吃。
（3）卷好的煎饼，从中间切一刀，就可以吃了。大人烙饼，小孩子就在一边看，烙好了就凑过去吃，开心的不得了。
（4）现在我们也可以用电饼铛做煎饼，多加一些食材，有粗粮，有肉，有蛋，有菜，是一款别有风味的健康小吃。
三、吃粉
大年初四，我国有些地区要吃粉。又细又长的米粉，清清爽爽又美味，吃粉有祝福顺顺利利，长命百岁的寓意。
大年初四，4不做1.不出远门
据说初四是灶王爷查户口的日子，家家户户要守在家里，准备好供品，迎接诸神。正月里人们都希望顺顺当当，不出远门就会不惹是非，就会平平安安。
2.不*羊，不吃羊肉
正月初四是女娲造羊的日子，故称“羊日”。在这一天里，人们不能*羊，也不能吃羊肉。
3.不动针线
主妇们辛苦了一整年，初五以前，讲究不动针线，让主妇们休息一下。古人以为，刀剪，缝针之类的利器都带有煞气，是不吉利的东西，初五之前都要藏好不能乱动。
4.不吵架
俗话说，和气生财，正月初四是接财神和灶神的日子，在这一天吵架，会惹怒神灵，影响新的一年的财运。
