水果店卖果汁利润翻三倍的方法

水果店卖果汁利润翻三倍的方法

首页休闲益智推水果榨汁更新时间:2024-05-11

矿泉水免费送,结果却让店里的果汁销量成倍往上翻,1个月的时间,光是卖果汁就卖了8万块钱。怎么样,这招“挂羊头卖狗肉”的招数,就问你服不服?那么,免费送出去的矿泉水跟果汁有什么关联呢?

【1】案例背景

有这么一位90后的小姑娘,开了一家水果店,自从她把店里的矿泉水免费送了以后,现在每天都能卖出200多杯果汁。再加上店里其他水果的销量,每天也能赚个小1万。怎么样,这样的成绩还不错吧,那么她是怎么做到的呢?

这家水果店的老板姓郭,大学毕业没几年,她为什么想到来开水果店呢?还是因为在大学期间参与了一个实践项目,让她有了想要创业的想法。家里父母都是开公司的,女儿有这样的想法当然是全力支持。

头两年小郭跟朋友合伙开了一家花店,年轻人嘛做生意情怀大于想法,由于经验不足,意见不合等原因没做到一年就关店了。之后,小郭去他父亲开的公司里面实习,沉淀了一年后,又自己出来开起了水果店。

她的这家水果店开在步行街,人流量比较大的地方,开店一个月她就发现了问题,这里来逛街的人多,买水果的人少。怎么办呢?她想到一个办法,那就是把水果榨成果汁来卖。

果汁的原料是消费者在店里就能挑选看到的,制作过程也都是现榨现喝,相比较大部分奶粉精勾兑的奶茶而言,这种鲜榨果汁,不管是大人还是小孩,喝得更放心?刚开始的时候,她的心里面也没有底,只是简单地做了西瓜汁跟鲜橙汁这两种。

那么她的起步怎么样呢?并没有想象中那么美好,每天也就卖出去20杯的样子。为什么会这么少呢?那是因为,她们家除了这两种果汁,其他什么引流活动也没做。就在她绞尽脑汁地想解决方法的时候,店里来了一个买矿泉水的顾客,突然她灵机一动,就想到了那招“挂羊头卖狗肉”的玩法。

【2】方案介绍

大概两个礼拜之后,她在店门口放了一块小黑板,上面写着:本店可免费领取矿泉水,更有精美好礼等你来拿!

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

这个时候你想象一下,你跟朋友逛街路过这家店,看到有免费矿泉水跟小礼品的店,会不会进去看看呢?是不是大部分的人都会去看看,满足一下自己的好奇心?

但是,更有意思的是,进店的消费者里面有80%的人,最后却选择了购买她们家的果汁。这又是为什么呢?

【3】盈利分析

那是因为进店以后,她就会告诉顾客,矿泉水每人可以免费领取一瓶,但是购买果汁呢,还可以挑选一张礼品卡带走。礼品卡有50块钱的服饰券、68块钱的火锅券、59块钱的游泳券、20块钱的蛋糕券等等。

这个时候消费者自然会选择购买果汁,而不是矿泉水,毕竟有好处谁不想占呢?

活动开始的第一天,她就卖出了132杯果汁,购买水果的人呢,也有五六十个的样子。一个月之后,果汁的销量已经能稳定在200杯左右,而直接购买水果的呢,相较于第一天也翻了3倍的样子。

这个时候你可能要问了,送这么多券得花不少钱吧,再加上矿泉水跟果汁成本,她们也赚不了多少吧?我告诉你,这你就想错了!

因为送出去的那些券,都是跟别的商家合作免费拿到的。而且只要有人到店使用了这个券,水果店还能拿2-15块钱不等的佣金返现。

再看她们家的矿泉水,成本也就5毛钱的样子,果汁的成本呢,也控制在6块钱左右。就算10个人进店以后,有9个人选择了免费矿泉水,1个人购买了15块钱的果汁。那么,扣除这些成本之后,她们家是不是还能赚4.5元。

可实际上,进店的消费者70%的人都选择了果汁,并带走了自己想要的礼品卡。现在小郭的水果店每个月的净利润也都做到了10万左右的样子。

怎么样,这环环相扣的玩法,有没有让你折服?这样的营销模式有没有给你带来一点启发?思路不对,怎么玩都是亏钱,当你做生意遇到瓶颈的时候,多学学聪明人怎么赚钱的,你会发现赚钱原来如此简单!

今天这个案例只截取了下方课程很少的一部分,这套案例至少还有三个盈利点。看完你就知道,为什么聪明老板赚钱就那么简单。这些方法,你都可以直接复制,应用在你的生意上。同时课程里涵盖了有600多个门店,1000多套活动模板,总有一个适合你,真实、有效、易复制,你一定要去学学。

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