讨小海到三门,故事从高难度的钓跳跳鱼开始…

讨小海到三门,故事从高难度的钓跳跳鱼开始…

首页休闲益智跳跳城巿传奇更新时间:2024-04-25

(央视财经《生财有道》)浙江省三门县,位于浙江省东南部,三门县虽然沿海,但是跟很多地方不同的是,这里的渔民大多是从滩涂上捕捞海货,当地人称为“讨小海”。

我们这次跟随的朱崇元大叔,钓跳跳鱼已经几十年的时间了,非常有经验。

钓跳跳鱼的鱼钩,都是朱崇元自制的,四面带钩,可以大大提升钓鱼的成功率。

朱大叔告诉记者:钓跳跳鱼的秘诀就在于,先把鱼钩准确地扔到跳跳鱼周围,在起杆的瞬间,把鱼钩住。

钓跳跳鱼说起来简单,可是真的做起来却不容易。光是在滩涂里行走,都是一件非常困难的事情。当地渔民会自制一种座椅,底部光滑,坐在上面用脚一蹬,座椅就会向前滑动。

新鲜打捞上来的跳跳鱼,用稻草点燃烘烤,直到鱼皮变成黑色,鱼肉烤熟,鲜甜味道四处弥漫。再经过几天的晾晒,就制成了三门特产——跳跳鱼干。

跳跳鱼干,也被当地人称为“黑色的嫁妆”。台州地区有一传统习俗,出嫁女儿生孩子坐月子的时候,娘家必备“跳跳鱼干”给产妇女儿滋补身子。

除了在滩涂上作业,近海捕捞海货,也是“讨小海”的一种方式。现在很多游客,也可以跟随渔船一起出海,体验一天海上生活。

每年除了五月到九月是禁渔期,其余时间,渔船都会出海打渔,不过根据每天潮汐不同,收获也不一样。不过对于上船体验的游客来说,感受这种过程才是最重要的。

现场打捞上来的鱼虾,经过船员的分类挑拣,可以直接在船上清洗处理,只要简单加工一下就能做出一桌美味。在三门这里,最家常的方法就是红烧,各种鱼类,经过烧制,都会让鲜味充分的散发出来,这就是海上生活最淳朴的味道。

三门的海洋资源,就是一张最好的旅游名片,现在除了出海体验,还有一种方式,可以让游客进一步感受三门的魅力,那就是品尝这里的小海鲜。

上百种的三门小海鲜,虽然各有风味,但是不变的,就是独特的“鲜、甜”味道。“鲜甜三门”四个字,已经成为这座城市最好的宣传词,这里59万亩浅海出产的小海鲜,凭借“鲜甜三门”这个农产品品牌,年销售额已经达到50个亿。

更多精彩内容请关注央视财经频道《生财有道》3月23日19:00分播出。

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