最近到处都看到这款超流行的网红美食，看起来其貌不扬，甚至有点憨，但吃过的都说好吃，这就引起了我极大的好奇了。作为一名美食博主，怎么能不会做网红美食呢，于是洗洗刷刷，馋猫就开始撸起来了。这个网红美食就是时下超流行的德式布丁挞，一款有着曲奇和蛋挞双重口感的小甜心，外壳是酥脆的曲奇壳，里面的内馅却鲜嫩无比，奶香和蛋香交叉混合，真的是非常好吃啊。做法马上奉上，喜欢的朋友跟着馋猫做起来哦~
【网红德式布丁挞】
蛋液25克，黄油45克，低筋粉120克，糖粉60克
淡奶油160克，蛋黄2个，炼乳30克
【制作步骤】
先把黄油室温软化，放入打蛋盆里面，用手抽或者打蛋器搅打细腻，再加入糖粉继续搅拌均匀。
把鸡蛋液分2次加入黄油糊里面进行搅打，每一次都要搅打细腻后再加入蛋液。
搅拌好的黄油，把低筋粉过筛进去，用刮刀翻拌均匀，直到看不到干粉。
转移到案板上，用手推出去收回来，反复数次，直到面团变得细腻，团圆后分成4个小团子。
准备好四个杯子蛋糕模，把小面团放入里面，先用擀面杖按压底部，让底部贴紧。
再用手旋转按压杯壁，让面糊均匀地粘在杯壁上，挞皮就做好了。
接着开始准备挞液，将蛋黄和炼乳混合均匀后，倒入淡奶油搅拌均匀。
混合好的挞液过筛一遍，这样会让做好的挞馅吃起来口感十分细腻哦。
把做好的挞液倒入杯子挞模里面，大约8分满就可以了，烤香上下管175度预热好，把杯子蛋糕模放入烤箱中下层烤25分钟即可出炉。
烤好的德式布丁挞表面金黄诱人，还有浓郁的奶香，吃起来外酥里嫩，口感真的很特别哦~这里的量刚好做了4个德式布丁挞，我家孩子吃了还想吃，今天还吵着让我做呢~你要是也喜欢吃甜点，快跟着馋猫做起来吧~这是一款不能错过的网红美食哦~
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