如果谈及广东，你最先想到的是什么？街角的凉茶铺子、酒家里的粤菜点心、荔湾湖旁的大榕树，还是从游至珠江的红船上听来的粤剧之音……答案不尽相同，百千万个人家，百千万种印象，但都离不开衣食住行和柴米油盐酱醋茶的烟火气。
近日，粤产年代大戏《珠江人家》的热播，令很多远方的朋友对广东以及岭南文化萌生兴趣。
虽然这部由高满堂任总编剧，吴斌执导，柳桦编剧，杨烁、张翰、郭晓婷等主演的粤产，已在中央电视台综合频道（CCTV-1）完美收官，但因《珠江人家》引发的粤韵风华依然耐人寻味，目前正接续在广东卫视热播中。很多新老广州人依然会在茶余饭后热议起各自对于广东的印象。
剧中，考究的画面、扣人心弦的故事，粤味十足的岭南风情，使得大家关于岭南文化的好感度直线飙升，以粤菜、粤剧、粤中医药为代表的岭南文化成为现下网络高频热词，广东人“敢为天下先”的精神品质更加深入人心。
据中国视听大数据(CVB)统计，该剧收视率破3，稳居2023年央视一套黄金档剧集收视冠军宝座。这部粤产剧缘何能获得大批观众青睐，成为难得的荧屏爆款？今日，南都记者就带领大家重温一下《珠江人家》中的纯正粤韵，集体寻味它火爆出圈的奥义。
1 小切口，大主题
人间烟火照见家国情怀
被称为年代大戏的《珠江人家》讲述了怎样的故事？
《珠江人家》的故事背景设定在20世纪20年代至50年代的岭南地区，讲述了陈氏三兄妹在战乱纷扰的年代中，离散后各自成长并继承父母遗志投身革命的故事。“翻山越涧似苍鹰”，人未至，粤剧之声先出。故事甫一开端，就带着浓浓的粤韵而来。为掩护其他党员撤离，地下党员陈氏夫妇搭了场堂会，邀请荔枝商人前来看戏，一段惊心动魄的粤剧《宝莲灯》未唱罢，陈氏夫妇就倒在台上，惨遭*害。陈家三兄妹跳船逃生被河水冲散，因缘际会走入不同的“珠江人家”，分别投身粤药、粤菜、粤剧三大行业。剧情渐次展开，一边是风云变幻的时代浪潮，一边是烟火寻常的珠江人家，三兄妹在悲欢离合的人生经历中成长蜕变，不忘初心坚守传统技艺、保护文化传承，同时信念如磐坚定地用自己的所学所长保家卫国。
大戏一开播，越秀区作协副主席李远谋就开始定时追剧，集集未落。他这样评价这部剧，“《珠江人家》切口不大，但主题瞩目，立意深远。选定以广东近现代革命史为背景，落笔写的是个人传奇经历，照见的是家国情深的历史诗篇，足见编剧及主创人员功底不俗。”
用小切口展现大情怀，恰是这部年代大剧的特色亮点。“无论在哪个年代、哪个行业，‘为大家舍小家’的精神传承，都是永恒不变的。”导演吴斌认为，在《珠江人家》呈现的个人与家国关系中，亘古不变的是岭南文化当中的匠心和温情。
这样的故事设定一定要有扎实的剧本做支撑。总编剧高满堂确定好“从小人物的成长历程出发，用细腻入微的笔触深入描绘岭南风土人情，通过‘珠江人家’的烟火故事，娓娓道来一段震撼人心的家国传奇”的故事主线方向后，邀请到中国内地优秀编剧、拥有《香山叶正红》《国家孩子》《生死船票》等多部代表作的编剧柳桦，亲自操刀故事设计。为了丰富人物血肉，柳桦在塑造各自独特人物性格的同时，着重笔墨突出个人境况的描述，真实刻画出每个人面临选择的困境，把个人成长融入家国命运之中。
小切口需要着重强调个体人物的性格张力。“只有人物丰满、鲜活才能打动人。”吴斌和编剧柳桦都从现实中的岭南人出发，来塑造剧中“人”。柳桦表示，写《珠江人家》的故事是希望让更多人通过这部戏了解岭南人：“我写的岭南人是我感受到的、认知到的岭南人，我觉得他们很坚强又很灵活，所以才是‘海纳百川，敢为天下先’。”通过动人的故事和真实、生动的人物群像，观众更直观地感受到了岭南人民热爱故土、敢为天下先、乐观进取、务实变通的精神。
而大主题除了展现抗战时期的家国大义之外，还表现在众多岭南文化元素的运用上。为了让粤菜、粤药、粤剧细腻呈现，柳桦阅读了近两百本粤菜、粤药、粤剧以及文史、风俗方面的书籍，并走入广东的街头巷尾，听粤语歌、看粤语电影、吃粤菜，深入体味岭南人家的烟火气息，还专门买了《广东话正音字典》，投身“沉浸式”写作。
2 旧史故，新表达
带领观众走进岭南文化大观园
珠江潮涌，在漫漫的历史长河中，留下了浩如烟海的文化遗产。走入“珠江人家”，你会发现无论是餐桌、药房，还是梨园的堂会，都饱含着岭南文化特有的韵味。不少观众看完剧后，迅速被粤剧、粤菜、粤中医药圈粉。
有观众这样点评《珠江人家》，看陈家三兄妹离散后进入三个行当谋生存的故事，像是从三个不同的视角，带领观众走进这异彩纷呈的岭南文化大观园。“从更深度的层面看，该剧透过岭南儿女的热血青春，展现了瑰丽多彩的岭南文化，让观众看到了粤中医药、粤菜、粤剧是如何经过战火的淬炼，历尽风雨终成大道，在历史的画卷上熠熠生辉。”
《珠江人家》这种以文化戏、融戏入剧的创新形式，也为岭南文化的保护与传承，启迪了新思路。为原汁原味地展现传统岭南文化，主创团队查阅了大量资料，还深入名人故居、文化故地开展论证调研，并邀请三大行业的多位专家亲临拍摄现场严格把关，最终向观众呈现了一幅色香味俱全的“珠江上河图”，让观众沉浸式体验剧情的同时，也直观感受到独特的岭南文化。
中国戏剧梅花奖二度梅获得者、国家一级演员欧凯明，著名粤剧导演陈少梅，国家二级导演郭俊欣不仅担任该剧粤剧指导，还深度参与剧情设置及拍摄工作，手把手为青年演员教戏，帮助大家了解粤剧文化。三位粤剧专家纷纷表示，作为岭南文化的瑰宝，有华人的地方就有粤剧，粤曲乡音滋养着全球华人的心灵，“南国红豆”目前还是继昆曲之后第二个被列入世界非物质文化遗产名录的中国戏种，现已成为大湾区独特的文化符号。很高兴有《珠江人家》这样一部电视剧，用饱满的人物和故事，来展现岭南传统文化的精神力量，也为传播和传承岭南传统文化创造了一种文艺新表达。
善取百家之长的粤菜同样威名远扬，成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。“民国时期是粤菜发展的繁盛时期，妈姐菜、疍家菜、菜艇菜、客家菜、潮州菜等在剧中都有比较多的融入，但更多是涵盖整个大粤菜的菜系。剧中通过广州大酒家为落脚点，将更多的粤菜文化传播出去，得到更多人的喜欢，粤菜的影响力才会越大。”广东烹饪协会会长、广州酒家集团总经理赵利平介绍道，为配合拍摄，广州酒家先后抽调了50多名粤菜师傅前往横店拍摄现场，一待就是两三个月，从做菜环境，菜品样式、炒菜上菜的步骤等各方面进行指导，连原材料也是直接从广州空运到横店，剧中展现的590多道粤菜，全是货真价实的粤菜真品，而非道具菜。甚至还让自己的粤菜师傅在剧中扮演了一把“粤菜师傅”。
民国时期，不仅是粤剧和粤菜发展的繁盛时期，也是岭南中医药发展的一个高峰阶段。新会陈皮、乌鸡白凤丸等剧中陈李济药铺伙计口中的各种中药丸为老广们耳熟能详，多数来自广东老字号药企的秘方研制，背后关联着一段璀璨的粤药文化史。
广州白云山陈李济药厂有限公司副总经理莫国强作为粤中医药指导专家亲临拍摄地手把手师范教习演员们研制中医药。他分享说，“让我印象深刻的是，为了真实还原历史场景，剧组团队几乎将陈李济中药博物馆都‘搬’了过去！”
据广药集团党委*、董事长李楚源介绍，岭南中医药作为中医药重要支脉，绵延数百年，从未间断，具有重要的文化价值。仅广药集团就拥有12家中华老字号，其中10家历史超过了百年。剧中展示了包括“陈李济”“王老吉”等多个岭南中医药品牌，以及“王老吉凉茶”“华佗再造丸”“安宫牛黄丸”“保济丸”“白云山板蓝根”“小儿七星茶”等多个岭南名优中药产品。其中的陈李济作为广东中医药的老字号品牌，创立于明代万历年间（公元1600年），距今有423年的历史，被吉尼斯认证为“全球最长寿药厂”。
《珠江人家》相当于从侧面把非遗影像化，对于客观真实地还原岭南文化传承和发展的故事，颇具史料价值。
3 鉴往矣，知兴替
看广东文艺热土如何长出精品力作
音乐创作、美术设计、场景搭建、道具制作……这些与《珠江人家》美学风格息息相关的幕后工作，同样倾注了主创团队的心血。
“埋位”“起筷”“加两笼烧卖”这些镌刻在许多广东人记忆里的饮食用语，出现在《珠江人家》的插曲《丁零当啷》的配乐中，激活了广东人的舌尖况味。这首曲子出自词曲家李海鹰之手，曾负责《亮剑》《幸福像花儿一样》《黑冰》等影视音乐创作的他，在担任《珠江人家》全剧的音乐创作与指挥时，从广东音乐、粤剧和大湾区流行音乐中攫取了大量灵感，为该剧原创了三首歌曲，包括容祖儿、许靖韵分别演绎普通话版与粤语版的主题曲《为你》，曾小敏演唱的插曲《相聚有情天》，还有专门为该剧粤菜部分创作的插曲《丁零当啷》。
曾担任《大江大河2》《了不起的儿科医生》《春风十里不如你》等电视剧美术指导的吕峰，此次带领着近二十人的团队，完成了《珠江人家》全剧的美术设计工作。一张张剧中场景概念设计图，都饱含团队的良苦用心。
“工作中的最大难点就是还原一些当时已有历史记录的场景。”吕峰透露，如粤剧红船、广州大酒家、骑楼街道这些既有历史渊源又独具岭南特色的场景，在还原时都耗费了大量时间和精力。以粤剧红船为例，《珠江人家》中出现的红船是按照博物馆中陈列的红船1:1还原的，但现存的与红船有关的资料大多只能参考外观。还原的同时，吕峰和美术团队来到广州采风，再结合年代剧的美学特征作出取舍和创新。
自20世纪八九十年代以来，《公关小姐》《外来妹》《情满珠江》等一大批电视剧精品从岭南大地汲取丰富营养，用深厚的历史积淀和兼容并蓄、务实进取的传统，形成了中国电视剧史上赫赫有名的“粤派”电视剧创作高峰。
汲古润今，与时偕行。近年来，得益于这块文艺热土的创新创造活力，大湾区出品的影视戏剧佳作频出。有《湾区儿女》《中国医生》这样植根生活、唤起共情的现实主义影视作品；有将现代手法融于传统艺术的粤剧电影《白蛇传·情》《南越宫词》；还有展现岭南特色舞狮与咏春拳的《雄狮少年》《咏春》，再到善于从岭南风土人情中捕捉粤味、粤韵的《珠江人家》，粤产文艺品牌越擦越亮，以新时代广东鲜明而生动的文化标识，不断推动文艺繁荣发展，让独特鲜活、开放包容的岭南文化被更多人看到及认同，让世界通过广东的鲜活实践了解中国的生机活力。
策划统筹：贺蓓
执行统筹：钟欣
本文采写：南都记者 吴凤思
