实验一、探究“水的沸腾"实验
【实验器材】铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表
【实验装置】
【实验步骤】
①按装置图安装实验仪器；
②用酒精灯给水加热并观察；
③当水温接近90℃时每隔1min 记录一次温度，并观察水的沸腾现象。
④完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。
【实验现象】水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。虽继续加热，它的温度不变。
3.沸点：液体沸腾时的温度。
4.液体沸腾的条件：（1）温度达到沸点；（2）继续吸收热量。
【实验补充】
（1）液体沸腾需要一定的温度，在标准大气压下不同的液体沸点不同。
（2）液体沸腾前吸收热量温度升高，沸腾后吸收热量温度保持不变。
（3）液体的沸点还与大气压有关，气压越高液体的沸点越高，高压锅就是利用了这一原理。
（4）蒸发和沸腾的异同：
汽化方式 异同点 | 蒸发 | 沸腾 | |
不同点 | 发生部位 | 液体表面 | 液体表面和内部同时发生 |
温度条件 | 任何温度 | 只在沸点时 | |
剧烈程度 | 缓慢 | 剧烈 | |
相同点 | 都属于汽化现象，都是吸热过程 | ||
【考点方向】
1、水沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。
2、由图像描点，水沸腾时特点：温度不变，继续吸热。
3、开始加热到沸腾时间过长，改进：①用温水；②减少水的质量；
4、石棉网作用：使烧杯底部受热均匀。
5、酒精灯拿开后，沸腾继续，原因：石棉网有余热，水断续吸热；
6、水沸点98度，原因：低于1个标准大气压。
7、沸水降温至室温，温度变化特点：先快后慢。
8、若无论加热多长时间，水都不能沸腾，原因：火力太小，吸收热量小于热损失。
9、安装装置时顺序：自下而上。
10、水沸腾前，烧杯内上升的气泡是由大变小的；
水沸腾时，烧杯内上升的气泡由小变大，因为上升过程中，水对气泡压强变小。
11、烧杯的纸盖上留有两个小孔，穿过温度计的那个孔作用：固定温度计。另外一个孔的作用是使水面上方大气压强与外界相同，使水的沸点测量值更准确；若不留小孔对实验结果产生的影响是如果没有小孔，会使里面气压增大，测出的水的沸点偏高。
【创新母题】
如图甲是“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验装置。
（1）图甲实验装置的组装顺序应为___________（选填“自上而下”或“自下而上”）。其中石棉网的作用是 。带孔硬纸板的作用是 。
（2）实验中某次温度计的示数如图乙，为________℃。根据实验数据绘制的水的温度随加热时间变化的图像如图丙，由图可知本实验中水的沸点为_____℃。
在0-2min内时，烧杯内的水 （选填吸收/放出）热量，温度 （选填不变/升高/降低）。2-3min内水 （选填吸收/放出）热量。
（3）实验中发现温度计上部出现许多小水珠，这些小水珠是___________形成的。
实验过程中沸腾前观察到烧杯内的气泡在上升过程中 ；
声音比沸腾后 。
（4）该实验可以得出水沸腾的条件是 、 。
（5）撤去酒精灯后，水仍能继续沸腾一小段时间，其原因是_________________。
【答案】
(1). 自下而上 ；使烧杯受热均匀；减少热量散失，缩短加热时间 ，同时固定温度计位置 。
(2). 92 ；98；吸收；升高；吸收
(3). 水蒸气液化 ；沸腾前烧杯内的气泡上升过程中逐渐变小；声音越来越大。
(4)达到沸点、继续吸热。
