智慧食堂的出现及应用，可以说是现代科技与餐饮业的完美结合，是行业进步的重要标志。其中，称重自选就餐模式是智慧食堂的核心应用之一，近年来应用场景不断增加，不仅使得行业内的服务质量得到提升，同时也推动了整个行业效能的提升。
称重自选就餐模式其实就是用户常说的“称重菜”“称重计费”“按克售卖”，同时它也是一种以消费者为中心的服务模式，消费者可以根据自己的口味和需求，自由选择各类菜品，然后通过称重来确定价格，让消费者在就餐过程中享有更多的自主权，更进一步解决食堂管理中的菜品单一、管理低效、食物浪费等问题。
食堂方
菜谱信息编辑：食堂负责人员在智慧食堂管理系统中进行所有餐别、菜谱管理、营养成分等信息的编辑
菜肴管理：菜谱发布后，食堂工作人员将菜品对应放置，在智能秤上设置售卖菜肴或更换菜肴，简单便捷的操作，帮助食堂极大减少人力的投入。
数据管理：食堂管理人员可在智慧食堂管理系统中，看到菜品销售情况、订单数据情况，并支持数据按需分析及导出。
用户方
绑定托盘：就餐者拿取餐盘并放在读盘器上，刷脸完成餐盘与账户的绑定
托盘放置、按需夹菜：就餐者将餐盘放置在智能秤前的读盘器上，依次拿取想吃的菜肴，设备自动计算每一次取餐重量，智能显示屏精准显示拿取菜肴的重量、价格、营养信息，并对信息进行记录
无感支付：就餐完成后，系统自动进行整单核算，生成本餐别订单，并扣费；用户可通过就餐APP或自助查询终端，查看就餐消费以及营养摄入情况
称重自选就餐模式优势无人值守自助结算，提升效率
在称重自选就餐场景中，用餐人员无需排队等待，也无需手动结算，仅需放置餐盘、随意搭配菜品，拿完即可就餐；系统无感扣费，账单详情一目了然。
营养提示，科学饮食
在智慧食堂中，所有的食物都配备详细的营养信息标签。用餐人员可以根据自己的饮食需求、身体需求、营养需求，选择最合理的菜品，实现科学饮食，健康生活。
无需人工干预，降低运营成本
称重自选就餐运行全程仅需食堂工作人员统一摆放菜品并进行补餐，其余就餐、打餐、结算均无需人工干预，极大降低人工成本。
数据精准，科学分析
称重模式积累的数据更精准，可进行持续分析，并形成决策反哺，智慧食堂基于后台大数据分析及大屏云监管平台，助力食堂实现按需按量备餐、取餐，进一步提升食堂服务水平。
