老妈买的午餐肉，用刀切片成形，完美

自制午餐肉。

·肉洗干净，切成小块，拎干水分，绞肉机绞碎。

·称1000g肉馅，老妈买的午餐肉粉倒100g水中化开，将料水倒入肉馅中，搅匀，静置半个小时。

·盘里抹层油，开始平铺肉馅，多次按压到紧实没有缝隙。

·用保鲜膜包住，上锅蒸40分钟。

·出锅用重物压，使肉更紧实。压了一晚，将突出的已经全部压实压平整。

·用刀切片成形，完美！