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一年一度马来西亚风情美食节，
再次强势回归了！
“香”享一场马来西亚地道食光，
足不出户让你置身羊城即可实现！
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肆意叹享马来风情龙虾海鲜盛宴
香
享
/ 马来西亚食光
8月24日至9月4日广州香格里拉大酒店
携手马来西亚旅游局推出
“探索马来西亚，亚洲魅力所在”文化美食节，
让你尽情享受到地道马来西亚食光！
此次美食节的主理厨师叶全金师傅
成长于多民族聚集地马来西亚，
当地多元饮食文化的交汇与融合，
启迪了叶师傅对烹饪的思考。
传统的大马风味成为他烹饪的根基，
多年的游历经历，给予他更多灵感，
这次美食节便可尝到叶全金师傅
所呈现的原汁原味马来西亚风味。
“香”享多道创意独特马来美食
置身妙趣咖啡厅的
马来西亚风情龙虾海鲜自助晚餐当中，
绝不能错过的当然是多道
颇具创意且独特的马来西亚菜肴！
加入了大虾、鱼饼、鸡蛋、血蚶、
豆芽等多种丰富食材的传统喇沙面，
浓郁的喇沙汤汁完美浸润至食材之中，
伴随着面条食用，每口都让人欲罢不能！
被誉为马来西亚“国菜”的仁当牛肉，
采用叶师傅的传统秘方，
融入了十多种香料经数小时
熬制的酱汁腌制牛肉24小时以上，
然后再小火慢煮并炒制，
让牛肉肉质软嫩可口并鲜香入味！
蕉叶椰浆饭采用传统马来做法，
用椰浆蒸煮马来西亚香米，添斑兰叶调味，
以蕉叶包裹，每一粒米都有椰浆的浓郁、
斑兰的香甜和蕉叶的清新~
还有现场烤制的沙爹肉串档，
看着师傅娴熟地转动炙烤肉串，
丝丝迷人肉香四溢，馋意瞬间被撩起！
实现榴莲自由
说到必不可少的甜品区域中，
这次同样设置了榴莲甜品专区，
供应多种以榴莲制作的美味甜点，
让各位榴莲控在这大饱口福。
榴莲煎饼、榴莲千层、榴莲泡芙、
每个都散发着浓浓榴莲香诱惑着你，
饱啖一口超足料的榴莲煎饼，
浓醇榴莲果肉与香软煎饼相结合超好吃！
除了让榴莲控欲罢不能的榴莲甜品专区外，
此次美食节更准备了马来西亚糕点
由椰浆、香兰叶、糯米制成的娘惹糕，
鲜艳色彩十分诱人，口感软糯清甜。
而另一道浓浓马来风情的花生红豆冰，
更是与我们尝过的刨冰有所不同，
加入多种绚烂颜色的刨冰超级诱人，
围绕冰沙旁的食材更是丰盛感满满！
畅食逾百款环球美食珍馐
不止于此，食客还可品尝到妙趣咖啡厅
16个烹饪餐台组成的美食大剧院，
畅食逾百款环球美食珍馐，
势必让大家深感满足地捧腹而归~
除了多款马来西亚美食，这次更每日提供
至少四款龙虾菜式让你过足“龙虾瘾”，
包括有波士顿龙虾及龙虾汤以及
晚餐时段的广式XO酱炒花龙！
爱吃肉的小伙伴当然必PICK烤肉档，
这里能吃到低温烹饪的烤牛排、
烤羊腿、烤三文鱼排等肉食滋味，
阵阵迷人肉香传来让吃货心动不已！
琳琅满目的寿司档与新鲜刺身
也是不可错过，新鲜度满分的刺身
与多款不同滋味的寿司任你选择，
刺身控与寿司控还不快冲鸭！
饱尝完多种海鲜肉食后，
妙趣咖啡厅还提供了甜点、粥品、
水果、沙拉、粉面、烧味等美食，
超多品种菜肴满足食客的味蕾体验！
2
“香”遇一席地道大马风味食光
除了马来风情满满的龙虾海鲜自助晚餐，
曾入选大众点评必吃榜，
并屡次被评为最受欢迎及最佳环境
东南亚餐厅的东南小馆推出的
6道式晚餐套餐同样值得一试！
仁当牛肉配椰浆饭
东南小馆的6道式晚餐套餐当中
同样拥有必吃的马来西亚国菜
仁当牛肉配椰浆饭，以别样精致摆盘
呈一口传统大马风味满足味蕾！
娘惹喇沙面—生鲜青龙虾
传统喇沙面汤汁较为辛辣，
此次菜单中点睛之笔的喇沙面中
颇具心思加入生鲜青龙虾熬制的汤汁，
更佐以多款配料达到虾味鲜甜，
让人吃了一口又一口，停不下嘴！
海鲜啊喳—马来腌菜
巴东啊喳是马来西亚广受欢迎的腌菜，
腌菜之下巧妙地铺上冰块，
冰镇过后的腌菜给食客带来清凉之意，
一口辛辣酸甜的滋味瞬间打开味蕾~
蕉叶烤龙趸鱼
用新鲜的龙趸鱼涂上秘制酱料，
包入蕉叶中烧烤，
让龙趸鱼肉更带有丝丝蕉叶清香，
饱尝一口，咸香鲜甜的鱼肉滋味
在口腔完美平衡。
杂锦沙爹
一口惹味鲜香的沙爹肉串
完美满足各位肉食爱好者，
经过炙烤的鲜嫩牛肉与鸡肉串
轻蘸花生酱瞬间升华，滋味妙不可言，
一旁的椰浆饭糕与青瓜更完美解腻！
娘惹糕点
完美的丰盛晚宴，怎能少了
一道划上完美句号的饭后甜点，
娘惹糕点作为马来西亚的独特风味，
以它作为饭后甜点最为适合，
再搭配上一杯白咖啡消除饱腻感！
3
满足味蕾间，“香”享视听味三重奏
满足味蕾的同时，各位食客更可于
美食节期间在妙趣咖啡厅和东南小馆
将来自马六甲的州级舞团的美妙舞姿
与行云流水的现场拉茶表演尽收眼底！
马六甲的州级舞团倾情助阵
BRIGED SENI MELAKA舞团
拥有30年历史并受到马六甲州政府部门
重点支持及保护，肩负传承并发扬
马六甲文化艺术遗产的重要使命，
是马来西亚文化及时尚的传播使者！
自成立以来，该舞团荣获八项国内外舞蹈大奖
并多次获邀参与国际盛事，
对马六甲乃至马来西亚旅游
在世界范围内的发展做出了重要贡献。
这次美食节舞团所带来的竹竿舞变化多样，
舞者在有节奏、有规律的碰击声里，
在竹竿分合的瞬间，不但要敏捷地进退跳跃，
而且要潇洒自然地完成各种优美的动作。
甘醇拉茶勾勒马来之美
不仅可欣赏到州级舞团的曼妙舞姿，
更可欣赏到由90后“拉茶大师”
Mohamad带来的现场拉茶表演，
于甘醇茶香中勾勒出马来之美~
拉茶表演为马来西亚人民独创，
看着Mohamad行云流水的拉茶动作
炼乳与红茶充分混合，带出优美的弧线、
浓密的奶泡和甘醇的奶香。
这次美食节除了视听味三重奏满足你之外，
活动期间更有幸运大抽奖等着你，
将送出包含由马印航空和马来西亚航空赞助的
往返马来西亚机票，入住马来西亚吉隆坡、
槟城及沙巴香格里拉酒店海景套房或
豪华阁客房两晚房券和
广州香格里拉大酒店餐饮消费券等。
为期11天的“探索马来西亚，亚洲魅力所在”
文化美食节，让各位吃货足不出户
置身广州香格里拉大酒店就能饱尝到
地道马来西亚风味，实现大马美食自由！
“ 探索马来西亚，亚洲魅力所在”
文化美食节
马来西亚文化美食节期间，
妙趣咖啡厅周日至周四自助晚餐为
人民币468元每位
周五和周六自助晚餐为
人民币498元每位
东南小馆套餐为人民币298元每位
点击阅读原文直接跳转到微商城即可购买
（以上价格均需加收10%服务费及在
价格与服务费总额上计征的增值税。）
如需了解餐饮详情或预订，
请拨打餐饮预订热线（86 20）8917 6498
或电邮至fbreservation.slpg@shangri-la.com。
广州香格里拉大酒店
地址：中国广州市海珠区会展东路1号
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