草甘膦和转基因之间不得不说的那些事。
草甘膦和转基因之间不得不说的那些事。草甘膦是1971年孟山都公司发明的一种除草剂，它的原理是能够阻止植物细胞合成蛋白质。具体原理是这样：氨基酸中有一类属于芳香类的氨基酸，包括色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸。植物细胞合成这类芳香氨基酸需要EPSP合酶的参与，而草甘膦的作用就是使EPSP合酶失活，最终植物细胞就因无法合成部分蛋白质而导致死亡。
这个过程就像我用小树枝塞住你家门锁，你就打不开门了一样。草甘膦就是那个小树枝，所以草甘膦对植物的*伤是没有选择性的。因为大部分植物都是需要EPSP合酶辅助合成氨基酸，因为动物体内没有EPSP合酶，所以草甘膦对动物毒性低。
所以直接使用草甘膦就要非常小心使用方式，就是只能往杂草上喷，操作不好就连农作物一块*死了，只能靠人工识别操作，不利于大规模自动化生产。细菌内也有这种EPSP合酶，有一些细菌突变出不一样的EPSP合酶，能够不被草甘膦结合，所以这类细菌就不怕草甘膦，就像换了一个锁孔更小的锁芯，原来的小树枝就塞不进去了。
应用于转基因作物的是从农杆菌菌株上分离出的CP4基因，在大豆上导入了这种抗草甘膦基因。在大豆植株中表达出的CP4-EPSP合成酶对草甘膦的敏感性比较低，使得转基因植物体内的氨基酸合成可以正常进行，这样以来大豆就表现出了对草甘膦的抗性。
转基因食品的第一个应用就是孟山都发明的抗草甘膦大豆，可以使用自动化喷雾设备对大片农田进行草甘膦的喷雾，减少人力成本。因此目前主流的抗草甘膦转基因技术是对草甘膦作用的酶进行修饰，并不是像很多人想象的转基因食物里面含有草甘膦。
所以转基因技术的确是科技的巨大进步，但是孟山都公司却把这个技术拿来作为倾轧其他国家农业的武器，所以我们需要抵制。其他国家对于转基因技术的抵制也是主要出于这个原因。由于这个武器很强大，所以我们就像当年抵抗美苏核武器一样，最好的方法就是自己去拥有它。
