要说去年最火的大型宫斗电视剧非数《延禧攻略》不可了，该剧讲述了宫女璎珞凭勇往直前的勇气、机敏灵活的头脑、宽广博大的胸怀，化解宫廷上下的重重困难，最终成为襄助乾隆盛世的令贵妃的故事，凭借鲜明的人物性格，俘获了一大批粉丝。但是今天小编不是来跟大家科普电视剧的哈，今天小编是来给大家介绍一下我们的主角——云南的著名宴席。云南的自然资源丰富，民族风情遍地，当然都好吃的美食也是数不胜数，云南少数民族热情好客，当有客人到家，都会制作一些当地的美食招待客人，那么你知道在云南有哪些著名的宴席吗？今天小编就来为广大吃货谋福利啦，赶紧看过来吧！
三滴水
三滴水是是云南腾冲和顺乡一带最高级别的筵席，一般是在接待重要客人时的一种宴请方式。三滴水分为三道菜式，几乎囊括了腾冲的风味特色。第一滴为点心、开胃类食品，如干果和凉菜类。第二滴为八大碗，主要是腾冲的清蒸鱼、清汤鸡、杂烩、拼盘、蒜苗炒肉、八宝饭、红烧肘子、棕包炒肉八道菜。第三滴为甜点类的餐后点心，如甜白酒、水果类，是不是很讲究啊？
云南八大碗
大理白族八大碗一般8个人为一桌，由八个菜组成，俗称“八大碗”。白族土八碗荤素搭配，肥而不腻，素而不淡，营养丰富。八大碗的每道菜都有一套独特的做法，都能体现做工精细和喜气。八大碗由千张肉，粉蒸肉，酥肉，拼盘，煮白扁豆，煮竹笋，煮粉条，红烧肉组成。将煮、炸、炖、酥、蒸齐全，体现了白族饮食酸辣口味特色。
八大碗的主菜是荤菜，一般都有定数，每人有两片左右，碟中底菜可以随便加。当饮用完之后都用使用袋子，将分到的肉菜带回家给老人小孩吃，表示着带喜气和祝福回家。
孔雀宴
孔雀宴是你到云南必吃的一道美食，将云南的各色菜经过精心摆盘成一只正在开屏的孔雀，菜品的种类丰富得让人惊讶，几乎涵盖了云南的所有的特色菜，包括：喃咪瓜条、凉拌折耳根、景颇族鬼鸡、五香蛋、五彩虾片、五彩时蔬卷、彝家水淹菜热菜、傣家烤鱼、云南小黄牛干巴、香草烤小排、香酥竹虫、无量山彝家香肠、香酥蚂蚱、傣味香草烤鸡、云南小春卷、香草香豆腐、南瓜酥、紫薯、玉米、云南小洋芋、哈尼梯田红米饭、墨江紫米饭、布依族花米饭、水果拼盘，几十种菜品在这让人看得眼花缭乱。
从原料选择、烹饪制作，到造型摆盘、餐具搭配，每个细节都精巧细致，别出心裁。例如活灵活现的孔雀头，形神兼具的孔雀尾，还有利用干冰营造出的仙云轻雾，让本就美丽的孔雀更添仙气儿，吃货朋友们称之为“瑶台孔雀宴”。
长街宴
长街宴是哈尼十月（农历）年节的一个习俗，是一个祈福的宴席。节日当天，家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米、欢心谷舞红米饭等近40种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家摆一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆，摆成一条700米多长的街心宴（当地人称长龙宴或街心酒），这是中国最长的宴席。人们从咪谷的“神位”席那里，请求喝一口阿倮欧滨的圣水，手里夹着一双筷子，从“龙头”席沿街吃到“龙尾”，互相祝福事事顺心，家兴业旺，平安幸福。
昆虫宴
很多的云南本地人都有一套食虫大法，无论是蜈蚣、蜂蛹还是蚂蚱、蜘蛛、蜻蜓都逃不过云南餐桌。为了保证昆虫的营养，昆虫宴上的昆虫大多采取油炸的方法，这样做出来的食物，不仅入口酥香，而且没有了昆虫的腥味，当真是下酒的好菜。昆虫的营养丰富，具有美容强身的功效。会吃的人将昆虫宴上的各种昆虫美食当做一种享受，不会吃的人则会避而远之。其实抛开昆虫的外在条件，昆虫美食还是很美味的，吃货们可以尝试一下站在食物链顶端的美味感受。
以上就是今天小编给大家介绍的云南五个美味著名宴席，你吃没吃过小编不知道，但是你想不想吃小编是很想知道的，如果你看了这篇文章有什么想说的欢迎大家给小编留言呦。
