烧烤、啤酒和小龙虾可谓是暑期夜宵摊的三大顶流,每年一到夏天,啤酒也就进入到了销售旺季。
酷暑炎夏里邀上三五好友,找一家心仪的大排档或烧烤店,来上几道下酒小菜,然后再来几瓶冰镇啤酒,啤酒的清凉解渴和大口畅饮,这是很多人喜欢的消暑方式,对于很多人来说,啤酒已经成了炎夏酷暑少不了的饮品。
现在市场上的啤酒品牌众多,不过仔细观察之后会发现,现在市面上的啤酒除了一些地方小众品牌,基本都是雪花、青岛、哈尔滨和燕京旗下的产品,再不就是一些国外的大型啤酒集团,比如百威和嘉士伯等。
在这一众啤酒品牌中,雪花勇闯天涯从2005年一问世,就开始迅速占领市场,不仅在超市的货架上,很多饭店销售的主打啤酒中也都有雪花勇闯天涯,并且不少饭店里的雪花勇闯天涯都是平价销售,只比街边超市略高一点,因此很多人去大排档和小饭馆,都喜欢来上几瓶勇闯天涯,当年的雪花勇闯天涯也成了大家特别喜欢喝的啤酒。
不过这两年雪花勇闯天涯受欢迎程度已经大不如前,很多小饭馆里竟然没有这款啤酒,在超市里也被摆到不显眼的角落里,开饭店的老板总结出,雪花勇闯天涯不再红火,主要是这4个原因很现实。
1、味道和包装升级后反而失去了认知度雪花勇闯天涯最早的酒精度在2.5度,这酒喝着清凉不醉,饭店里售卖给顾客,很多酒量不错的人一顿能喝不少,这也间接的促进了菜品的销售,而且饭店里卖酒本身也有一些利润,这就是为何以前饭店里喜欢销售雪花勇闯天涯的原因。
雪花勇闯天涯的包装和产品现在已经升级了,虽然4块钱左右的售价还是比较低廉的,但是雪花勇闯天涯的酒精度现在涨到了3度,也就是酒劲开始提高了。
酒劲提高以后的勇闯天涯,很多人喝的自然也就少了,这无形当中让销售量降低,这点改变让不少饭店老板觉得利润降低。
雪花勇闯天涯的包装现在也做了改变,蓝色的包装看上去不如老款的显眼,缺乏那么一股高级感,因此让选购这款酒的人变少。
2、啤酒市场现在细化的厉害喜欢喝啤酒的人现在对于啤酒也有所研究,各个啤酒生产厂商为了迎合不同消费者的口味,也推出了不同价位和酿造方式的啤酒。
雪花勇闯天涯其实就是大规模生产的工业啤酒,原麦汁浓度只有8度,酒精度在3度,这类啤酒味道比较淡,很多喜欢喝麦芽浓度高,酒精度高的,以及不加大米的啤酒的人,现在是不会选择雪花勇闯天涯的。
现在啤酒市场上的啤酒细化的厉害,类似雪花勇闯天涯这类低端啤酒,各个品牌都有推出,比如哈尔滨的小麦王、青岛的淡爽和燕京的清爽等,这些啤酒跟勇闯天涯的价格、味道和容量都几乎一样,而贵一些的原浆、白啤和艾尔啤酒也有很多,这无形当中也挤占了雪花勇闯天涯的市场,饭店老板是谁给的利润高,以及返点高就卖谁家的啤酒,毕竟选择喝这类啤酒的人主要看价格,并不是太关心味道和品质。
3、雪花勇闯天涯的广告少了雪花勇闯天涯当年能够风靡一时,除了价格低廉以外,主要也是通过赞助各种活动,以及铺天盖地的广告迅速占领了市场,在消费者中有了很高的认知度。
近几年雪花勇闯天涯的广告和赞助不多,因此知名度在逐渐降低,而且雪花啤酒旗下的单品很多,这就让雪花勇闯天涯的市场认知度逐渐下降,也导致了现在不温不火的状态。
雪花啤酒作为大型啤酒集团,旗下的啤酒种类很多,而且通过收购各地的地产啤酒,也在各个地方市场进行细分,比如沈阳的老雪花、大连的黑狮和凯龙等,这就让勇闯天涯在这些地方未必竞争过这些老品牌。
4、现在的啤酒个性化很强现在不少喝啤酒的人,对于啤酒的味道和品质要求也很高,不少人不喝带有大米、糖浆、淀粉和酒花浸膏的啤酒,而喜欢喝一些配料表干净的啤酒,这也让雪花勇闯天涯失去了一部分消费群体。
现在很多啤酒生产厂商都为了迎合消费者,推出一些所谓的精酿啤酒,还有就是一些合资和外资的啤酒企业也开始推出很多种啤酒,本身啤酒市场就这么大的份额,自然雪花勇闯天涯的市场份额会被稀释。
现在的啤酒市场上,艾尔发酵的精酿、小麦的白啤、不加大米的拉格啤酒,以及国外一些知名品牌啤酒应有尽有,这些啤酒对应了不同的消费群体,也满足了人们喝啤酒的个性化差异,这也是像雪花勇闯天涯这样的啤酒不再红火的原因。
雪花勇闯天涯清凉可口,酒精度数不高,关键是价位也低廉,不过因为以上这4个很现实的原因,导致现在的雪花勇闯天涯很难再恢复到以前那种红火的状态。
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