蘑菇可以直接涮火锅吗（白蘑菇可以涮火锅吃吗）

不能。

蘑菇在吃之前是必须预处理的，要求清洗干净，才能够放进锅里烹制的。如果是火锅，也必须切成小块后进锅才好，才容易熟透。吃蘑菇必须格外注意，半生不熟的不能吃，以免产生应激性反应，造成肠胃道呕吐或者腹泻等。