黄焖鸡米饭
“一只鸡的传说，一道菜的餐厅。”这是所有黄焖鸡米饭店铺的广告语，店里的美食更是让我这个“小馋猫”流连忘返。黄焖鸡米饭做法是非常讲究的，它主料选用的是鸡身上骨头最少的鸡腿肉和精细的香米，佐料则是青菜和香菇。店家通常会提早的将鸡肉翻炒均匀准备好，迎接食客。等到顾客点餐时，他们就会以极快的速度收汁，厨师娴熟地将鸡肉转大火开始烧，用不了多久就会散发出浓郁的香味，吸引得食客口水都出来了。焖几分钟，鸡肉就会变得灿黄灿黄的，汤汁也会变得粘稠。黄焖鸡米饭就此才告一段落。接下来是米饭，饭粒都是精挑细选过的，没有半粒只有整粒，颗颗晶莹剔透，闻起来甜甜的，冒着热腾腾的蒸气，每次都让我流哈喇子。这不你看，黄焖鸡米饭又端上桌了，我早就迫不及待地准备开吃了。
只见黄焖鸡米饭用土制砂锅盛着，平添一份稠厚感。刚熟的鸡肉在砂锅里打着滚，发出“嗞嗞”响声，泛着金黄的色泽。我喜欢将汤汁浇在米饭中。这样，经过浓汤的搅拌后，也变金黄了，那是更加的美味可口。吃一口鸡肉，扒一口米饭，这大概就是世上最惬意最幸福的事了。灿黄的鸡肉中，偶尔就会看到几片香菇和一些青菜。放入口中，就会抵消掉鸡肉的粘稠，口中一种清香。没过几分钟，砂锅就见底了。鸡肉和米饭都被我一扫而光，直到吃得满嘴流油才意犹未尽地离开。每次吃完黄焖鸡米饭之后嘴角就会有一圈黄环。妈妈看到我这个样子后就会大笑，说我是个小鸡仔。
