在万亿餐饮市场不断加速迭代的今天，线上线下融合更为紧密，新技术、新品类、新玩法不断涌现，诸如“餐饮数字化变革”“绿色供应链”“多元化消费场景”等新名词也层出不穷。这些现象意味着餐饮市场将大有可为，而接受度日益大众化、消费频率日常化的日料行业也呈现出多年未见的活跃气氛，增量市场正在慢慢开启，潜在的市场份额也逐渐被激发。甄花作为日料行业中“互动体验式料理”的先导者，也在通过成熟的连锁运作经验不断扩展市场边界，蚕食相似品类的市场，为加盟商提供了发展新思路、创业新机遇。
甄花高档就餐体验，满足更多人群消费需求
甄花精致料理定位中高档消费日料，与餐饮市场消费升级的趋势十分契合，主张鲜美食材、原味和少调料的日料，也符合国内消费者由咸辣向鲜甜淡口味转变的需求。日料是非常注重仪式感的餐饮品类，走进甄花就能充分的感受到这种仪式感。在场景构造上为顾客创造清雅略带禅意的和风就餐体验，敞开互动式铁板吧台，让顾客在欣赏艺术级大厨表演的同时，看到食材的蜕变之旅。细致的服务、精致的食材摆盘，让顾客不仅仅满足味觉视觉上的享受，同时也是对品质健康生活方式的追求，以及对独特日本饮食文化的体验。这样高档的就餐体验，不仅吸引喜爱日料的群体，还能满足轻商务、宴请、聚会等多种群体的消费需求。
甄花细分品类下沉市场，向“少而精”发展
日料的品类非常丰富，可细分至日本拉面、寿司、日式烤肉、居酒屋、大阪烧、铁板烧、寿喜烧、鳗鱼饭、牛丼饭、猪扒饭等等，随着消费者对日料以及文化认知的加深，甄花调整战略布局，向“少而精”发展，推出小店模式。包含·寿司町、丼饭の屋、居酒屋、日式烧肉工场等4种小店，外卖店、堂食店等店型多样，投资灵活，减少投资成本，更得顾客喜爱。
未来，日料在一二线城市经过高速发展之后走向细分，而三、四线城市等下沉市场，随着消费需求差异化发展，日料将继续渗透，并进入快速增长阶段。现在正是创业发展好时机，加盟甄花，获得大收益，定义新格局！
