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深秋，喝一杯热腾腾的奶茶再幸福不过了。不过，高糖、高热量是否让你准备下单的手犹豫再三？据深圳市品质消费研究院开展的珍珠奶茶比较试验结果显示，10款珍珠奶茶一半属于高糖饮料, 其中某品牌波霸奶茶总糖含量最高为9.3g/100g，一杯的含糖量相当于13.5块方糖，另一品牌的珍珠奶茶总糖含量最低为3.8g/100g，其一杯的含糖量也约为5.9块方糖。
北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼提醒，市售奶茶含糖量高、能量高，蛋白质和脂肪比例不合理。饮用时搭配食物要格外注意，首先要排除高能量的点心、蛋糕，搭配一些蛋白质含量较高，膳食纤维含量较高的食物来均衡饮食营养。如一片面包、一个煮鸡蛋再加上一盘青菜沙拉。“早餐喝一杯奶茶要比午后来一杯奶茶更有利于健康。每天饮用量最好不要超过两杯，而且能量要计算在全天膳食能量中，超标了就得增加运动，把多余的能量消耗掉。”
因长期喝奶茶而引发通风、高血糖等健康问题的报道并不少见。奶茶还能喝吗？怎么喝更健康？魏帼介绍，奶茶原本是一种用牛奶和红茶搭配而成的健康饮品。想喝健康的“原味奶茶”，自己动手做起来吧。
自制传统奶茶
用料：250ml牛奶、3g-5g茶叶、250ml水
先将茶煮好，再加入牛奶小火煮，最后自行调入糖或蜂蜜就可以了。
传统的奶茶是用红茶冲泡，根据个人口味，绿茶、花茶等都可以用来冲泡。还可根据个人爱好添加姜、红糖、大枣等食物。既可保证营养，又经济美味。
姜糖苏叶奶茶
用料：生姜3g、苏叶3g、红茶3g、牛奶250ml、红糖15g
将生姜、苏叶洗净，切丝，和红茶一同放入茶杯中，加沸水冲泡5-10分钟，去掉生姜、苏叶和红茶，倒入牛奶、红糖调味即可。
生姜、苏叶可以起到辛温发散风寒的作用，牛奶、红茶则有健脾暖胃的作用，再加入红糖，既能缓解生姜、苏叶辛辣苦涩的口感，又可以帮助暖胃驱寒，适合当做入秋后的保健饮品来饮用，阴虚或湿热的人群不宜饮用。
新京报记者 刘旭
校对 危卓
