文|拾玖谈史
编辑|拾玖谈史
瓦格纳里皇家庄园的背景瓦格纳里考古遗址位于普利亚大区（古代普利亚）连绵起伏的丘陵中，就在亚平宁山脉以东，西尔维乌姆（今普利亚大区的格拉维纳）以西约 15 公里处，西尔维乌姆是铁器时代斜体佩切蒂人的主要定居点，于公元前 306 年被罗马人占领并洗劫一空。
在汉尼拔战争和公元前 3 世纪罗马征服意大利东南部之后，罗马与该地区建立了直接联系。普利亚西部的许多大型遗址，如西尔维乌姆，以及较小的附属定居点，如瓦格纳里，此时衰落或被遗弃，土地被没收成为罗马国有土地。
然而，在富有进取心的罗马人侵占和开发阿普利亚大片土地之后，西尔维乌姆和瓦格纳里的生活在公元前 2 世纪恢复，但这种生活以农村生产为基础，西尔维乌姆从未在罗马人统治下获得市政地位。
经过几十年的中断，罗马皇帝，可能是奥古斯都，在公元前 1 世纪末或公元 1 世纪初收购了瓦格纳里的土地并在这里开发了帝国经济资产。印有帝国奴隶名字的陶瓷屋顶瓦片证实了这个庄园是罗马皇帝本人的财产。
该庄园坐落在连接普利亚和卢卡尼亚与意大利中部的古代迁徙路线之间，连接塔伦图姆（塔兰托）和维努西亚（维诺萨）的罗马殖民地与罗马的阿皮亚大街，以及流入布拉达诺盆地和爱奥尼亚海的巴森泰洛河。
瓦格纳里所处的地貌与普利亚东部和沿海的罗马城市中心相距甚远，所有这些都是密集考古勘探的主题。在这里，罗马国家的经济、文化和社会融合通常比普利亚西部地区更容易理解。尽管瓦格纳里庄园在公元 1 世纪经历了一次重大的活动，但这个庄园中心定居点的长寿证明了它在帝国时期对该地区的重要性。
庄园的两个主要收入来源是谷物种植和羊群的牧场，羊群的羊毛用于纺织品生产。建筑陶瓷制造、金属加工以及葡萄酒和橄榄油生产是瓦格纳里多元化经济的进一步要素。然而，缺乏大规模或众多的油或葡萄酒压榨设施（如北非的元老院和帝国庄园），以及酒厂的规模，表明除了谷物和羊毛之外，其他明显主食的生产规模在瓦格纳里相对适中。
酒窖的存在证明了葡萄园成为帝国对景观开发的一部分。该酒庄的历史可以追溯到公元 2 世纪，正如其地板下含有公元 1 世纪陶器的沉积物所表明的那样;此外，公元 1 世纪使用的石砌排水沟被挖掘盆地以容纳酒窖中的新酒桶所摧毁。
此时，葡萄酒生产仍然是普利亚沿海及其亚得里亚海港口的重要农业活动，尤其是在布林迪西周围，尽管这种农产品及其双耳瓶出口的高峰期是公元前 2 世纪，公元 1 世纪葡萄酒（和石油）的海上贸易减少。然而，在公元 2 世纪之前，没有证据表明瓦格纳里生产葡萄酒。该酒庄使用了大约一个世纪。
这个中等大小的储藏室朝向为西北-东南方向，内部尺寸为 5.50 x 8.20 m（约 45 m2).在长长的西墙上很可能有一个从建筑物外部的入口，但我们无法确定进入房间的其他方式。
但在公元 2 世纪末，在酒庄的北侧建造了一座长达 30 m 的新矩形建筑;这至少部分用于谷物储存，很可能是一系列其他目的，无法根据考古遗迹确定。酒窖很可能是没有屋顶的，因为这里没有集中的屋顶瓦片，这些瓦片在现场的其他屋顶区域无处不在，也没有木柱支撑遮阳篷或顶篷的痕迹，就像麦格纳别墅的酒庄一样。
葡萄栽培需要大量的资本投资，特别是如果它涉及为葡萄树准备新的土地（就像瓦格纳里的情况一样），这需要等待几年的时间，在此期间葡萄树需要由人员照料，但没有结果，还不能带来收入。糟糕的年份和毁坏的年份可能会在未来几年给土地所有者带来进一步的压力。
压榨葡萄、收集和发酵果汁以及储存葡萄酒所需的设施需要额外的费用。在瓦格纳里没有发现机械压榨机、踩踏罐或用于收集葡萄汁的水池的痕迹，尽管这些应该在紧邻或至少靠近酒窖的房间里。
可能压力机和储罐最初与酒厂相连，但在酒厂停止使用后被拆除，或者我们的战壕险些错过了相关设施;另一方面，机械压榨机并不总是出现在罗马酒庄中，尤其是在更温和的酒庄中，因此我们不能确定它曾经在这里存在过。
我们也不能排除葡萄被压榨在庄园的其他地方，果汁被装在酒皮中，然后倒入进行储存。在这种情况下，酒窖只是储存和成熟葡萄酒的地方。
瓦格纳里酒窖的酒窖在规模上与维苏威火山地区私人农场的葡萄酒储藏室相当，例如建于公元前 6 世纪后期的 Stabiae 的 Villa Carmiano（8 × 12 米，至少有 15 个），但它比公元前 2 世纪小得多。普利亚大区圣朱斯托乡村别墅的CE cella vinaria（6.10×14.40米，有26个）。
计算存储容量具有挑战性，因为很少有仍在原地。由于没有完好无损，因此困难更加复杂;此外，盆地和被抢劫的洞的大小并不完全相同。但是，有一些有用的测量数据。
其中一个球状多利亚的最大保存内部宽度为0.96米，这表明它最初可能在容器上方最宽处的内径至少为1米或1.10米。其中一个砂浆盆的内径为1.40 m，因此其中球状盆的外径不可能小得多。直径为 0.52 m 的零碎盖表明至少一个的内缘直径约为 0.42 m，因为盖子覆盖了容器的口，但从未延伸到边缘的外缘。别墅的范围内，该别墅高 1.36 m，最大内径为 1.26 m，或者别墅的内缘直径为 0.42 m，内体直径为 1.10 m。
这些与葡萄园规模和日常消费有关的粗略比较提出了一个问题，即瓦格纳里的酒庄是否只是该酒庄中的其他酒庄之一，或者它是否位于它所在的位置，只为酒庄的一部分人口提供服务，甚至可能只是酒庄管理员家中的人。
台伯河谷在共和和帝国时期，罗马腹地的葡萄酒产量很高。考古遗迹和在该地区拥有土地的罗马农业作家的幸存文本都证明了这一点。其中一个葡萄园距离罗马约 16 公里，由作家塞内卡在公元 1 世纪中叶收购，产量特别高，产出“成堆的葡萄”，并被培育到“几乎令人难以置信的美妙状态”。
在该地区，葡萄酒生产可能更受欢迎，作为精英经济投资的一种形式，但分散的地主模式是显而易见的。各个生产基地相对适中，到目前为止只发现了少量的冲压厂。与维苏威火山地区的情况一样，罗马腹地的庄园可能很小，但土地被大量开发以使其整体生产力。
在罗马腹地和罗马本身，当地生产的葡萄酒双耳瓶数量相对较少。这主要与使用易腐烂的材料有关，例如皮革或橡木桶，而不是双耳瓶，将葡萄酒从庄园运送到罗马的消费者手中。另一方面，来自台伯河谷上游更远地方的葡萄酒则通过双耳瓶运往下游的罗马。其中一位葡萄酒生产商是小普林尼，他在蒂弗纳姆地区圣朱斯蒂诺的托西斯别墅在考古学上很有名，他的双耳瓶上印有他的名字。
向南移动到拉蒂姆和坎帕尼亚之间的边界，明图尔奈的罗马殖民地的繁荣归功于其位于阿皮亚大街和加里利亚诺河口的位置，以及其腹地丰富的农田和森林。然而，远距离连通性以及通过它引导的经济活动可能仍然被低估了。例如，在提洛岛证明了许多已知的家庭的奴隶和自由民，这表明来自地中海东部地区的商人和商人参与其中。
在帝国早期，尽管似乎元老院家庭或与朝廷有联系的人可能在内战后积累了土地。例如，这些在明图奈附近拥有房产的高级人物之一，他是公元 70-71 年的领事和公元 80-81 年的亚洲总督。这里的一些精英庄园成为帝国遗产的一部分。
公元 2 世纪该地区皇室的一位著名成员他是安东尼·皮乌斯的姨妈，她的财产在公元 161 年左右去世时由马库斯·奥勒留继承。她还在罗马拥有砖厂，她是与皇室关系密切的几位地主精英之一，并在拉蒂姆和坎帕尼亚及其他地区拥有企业。
通常，在大量生产罗马葡萄酒的地区，多利亚的窑炉和作坊位于收获地点和庄园内或附近。例如，在普利亚大区布林迪西附近的吉安科拉就是这种情况。同样，在高卢南部埃罗地区阿斯皮兰的圣贝扎德别墅中，公元 1 世纪至 3 世纪在其葡萄园生产的葡萄酒被储存在庄园的作坊和窑炉中生产的多利亚。
然而，皇帝——或者更确切地说，负责瓦格纳里庄园的帝国检察官在公元 2 世纪没有从普利亚的任何当地供应商那里为新酒庄采购多利亚。埃利奥·洛·卡西奥支持这样一种观点，即皇帝或其代表在经营庄园时表现得非常像私人土地所有者。
然而，如果是这样的话，我们可能会期望皇帝像普利亚的私人葡萄酒商那样，为他在瓦格纳里的阿普利亚庄园提供当地制造的产品，并在平衡投资和支出与利润方面符合正常的市场情况（据我们所知）。
在这种情况下，使用来自半岛另一边第勒尼安海岸的基本（和专业）设备供应商是没有意义的，除非有特殊原因，否则这似乎是过度和不必要的。
因此，这里建议皇帝和/或他的检察官没有为瓦格纳里使用私人提供者，因为他们利用了属于凯撒里斯遗产的无花果，而其中生产的多利亚是皇室财产。对于罗马和台伯河谷来说，这是非常合理的，众所周知，那里的各种粘土坑和作坊都归皇室所有。
多利亚，无论是来自台伯河谷还是来自明图尔奈，并不总是被盖章，因此缺乏记录帝国所有权的邮票不能被解释为帝国财政不是这种生产形式的参与者的标志。
将多利亚从意大利西海岸运到瓦格纳里需要付出相当大的努力，尤其令人惊讶的是，这是由于瓦格纳里的酒庄绝对是一个不起眼的酒庄，可能只为庄园居民生产或储存足够的葡萄酒。然而，以这种方式装备酒庄的行为可以解释为帝国政府决定将设备从皇帝拥有的一处房产转移到另一处房产。
将财产资产从一个帝国庄园转移到另一个帝国庄园，如果财政当局试图避免在世袭遗产之外花费现金，那么它可能代表了一种经济。尽管不利用附近能够以合理价格提供所需陶瓷器皿的生产商似乎是不合理的，但帝国财政可能试图通过将资金保留在自己的系统内来行使一定程度的控制权。
对于皇帝来说，“整个意大利景观的仁慈管理者”，商品的生产、管理和从一个帝国财产到另一个帝国财产的流动，无论是近处还是远处，都可能是例行公事。
