文：书侠麦克元
中国是茶的故乡，也是茶的消费大国，更是茶文化的艺术国度。
一杯茶，倒映着一个时期的风貌，折射出一代人的精神底色。
中国是什么开始饮茶的？中国的饮茶是如何上升到文化艺术的？饮茶之风如何盛行中国？风靡宋朝的点茶法为何走向没落？茶寮为何成为明代文人的精神家园？... ...
这些看似简单的事情，其实都是中国历史文化基因的积淀。由于我们对古代的认知偏少，以及一些外来文化的影响，使得我们对古代的认知更加缺乏。其实翻看古代的图书画卷，我们会发现，古人的审美超乎我们的想象，甚至有些国外某些奢侈品公司的参考范本就是我们古代先人的审美，这可能也是吸引中国人的原因之一吧。
今天的品茗与昨日的是完全不同的，中国人饮茶的历史并不久远，元明时期才开始慢慢泡茶喝，之前的古人可以说是吃茶，因为那是抹茶之类。
中国茶的历史，是一代代中国人的生活史。从这个历史中，我们可以看出时代的倒影，也可以看出时代的艺术欣赏。茶不仅是生活享受，也是艺术欣赏。
唐以后的中国，茶的形制也多了起来。现在已经有一些人，开始从考古出土的一些茶具和文化记录中开始试图恢复唐朝的饮茶方式和一些礼仪。
回答关于茶的故事和文化，在《中国人的茶事》一书中给了我们很多专业的回答。
《中国人的茶事》这是一本视觉上赏心悦目的中国茶史，也是一堂有趣生动的茶文化通识课。
作者戴明华，一直以来在茶文化、古琴、书法等不同领域持续学习和思考。尝试在传统文化中寻找乐趣，汲取养分，并将其融入日常生活，从而构建传统与当下的连接，打开欣赏和学习传统文化和艺术的新思路。
唐之前，对茶的记录偏少且缺乏一定的文化高度，唐之后茶升华不断，从陆羽的《茶经》开始，茶不仅仅是王公贵族的饮品，也是很多世家大族的高档之物。各个文人墨客，也在品茗中写入诗词歌赋。
书中也为我们讲述了茶的制作、品饮方式的不断探索，到对茶的香气、口感的细腻追求，再到茶器、茶空间的精心设计，无不体现着古人的审美情趣与生活艺术。茶的不同反应的不仅仅是一个朝代的历史文化，从先秦至清代，历朝制茶、饮茶、品茶都是在不断变化当中。
作者依托丰富的茶书典籍、人物故事、古典诗词、传世茶画，从先秦至清代，捕捉中国茶的高光时刻，详述历朝制茶、饮茶、品茶的变迁，深入领略唐代茶的蔚然成风、宋时茶的精工细作、明代茶的返璞归真。我们从中不仅看懂了中国人饮茶的智慧，更是体验了时代兴衰之下有名或无名之人的悲喜日常。
同时作者援引茶书典籍、人物故事、古典诗词，读来妙趣横生：陆羽《茶经》、蔡襄《茶录》、赵佶《大观茶论》、朱权《茶谱》等；还收录传世茶画、饮茶器物图近150幅，令人赏心悦目：《调琴啜茗图》《清明上河图》《文会图》《品茶图》《事茗图》《赵孟頫写经换茶图》等。
中国茶的历史，是一代代中国人的生活史；不仅读懂中国茶，也读懂古人的审美情趣、艺术精神。
两千多年来中国茶的高光时刻，一本读懂中国人饮茶的智慧。
,
