【食材】
鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油
【做法】
1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；
2、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；
3、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
/5 材料：鱿鱼一条，红辣椒若干。

2/5 鱿鱼肚子掏空洗净，辣椒切丝。

3/5 锅里水开后加入盐料酒，把鱿鱼放入烫三四分钟。

4/5 捞出，切圈摆盘。

5/5 淋上生抽、辣椒丝，把烧热的油泼到鱿鱼身上即可。
