xū yí xiǎo lóng xiā
“盱”，普通话读音为xū。“盱”的基本含义为张目，如盱盱、盱衡。
在日常使用中，“盱”也常做的动词，表示睁开眼睛向上看，仰望，如盱眙。
“盱”，初见于金文时代，后来又在《说文》中发现，“盱”字简体版的楷书从《说文》演变而来。
盱眙龙虾读作xū yí lóng xiā
盱眙龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾，英名RedSwampCrayfish或RedSwampCrawfish，学名Pro-cambarusClarkii（Cirard），龙虾在分类上属甲壳纲厘米stacea，十足目OrderDecapoda，爬行亚目Reptantia。其营养丰富，肉质鲜嫩，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含多种氨基酸，具有十分明显的地理标志特征。
