烹饪潜江龙虾要先焯水吗（龙虾焯水过后爆炒几分钟才熟）

小龙虾在彻底清洗好之后是一定要经过焯水这一步，不超时的话就会让小龙虾的口感变得特别不好，焯水的时候就可以让小龙虾的腥味去除很多，而且小龙虾身体内部的一些脏东西光靠清水冲洗是清不掉的，所以我们经过焯水才可以把这些脏东西彻底的去除。