食料：
龙虾1只、干葱头50克、红洋葱30克、小葱20克、葱油15克、蒸鱼酱油20克、砂糖5克、鸡粉8克、生抽3克、生粉5克
做法：
龙虾切件留头尾蒸熟，干葱头切圈炸干备用
切件龙虾调味后下入生抽、生粉拌匀下入油锅中炸至7成熟倒出备用
煎香红洋葱和小葱倒出，下入葱油、龙虾调味，下入煎香的洋葱翻炒均匀，出锅装盘即可
食材&配料：
龙虾、泰椒圈、干葱头、京葱段、洋葱段、鲜藤椒、辣鲜露、清鸡汤、红烧酱油、蚝油、海鲜酱油、香麻油、胡椒粉、黄油
做法：
把龙虾去头去尾改刀成块，将虾头和虾尾放入蒸箱蒸熟摆盘。
虾块吸干水分后拍上淀粉，用7成热油温炸至金黄捞出控油。
把海鲜酱、蚝油、辣鲜露、鸡汤、香麻油、胡椒粉等调料调制成酱汁备用。
锅中烧热油，加入所有的辅料煸炒出香，加入炸好的虾块继续翻炒。
放入调好的酱汁大火爆香，让虾块吸收酱汁即可。
