路边的珍珠奶茶太多都是冲有很多糖精还有各种添加剂，不建议喝太多。
想喝的话，我们可以自己在家做一杯没有添加剂的奶茶，健康又卫生！
其实奶茶的做法非常简单，下面我们来准备一下做奶茶需要用到的用料：
1.红茶包2包，水 500ml，三花淡奶或着黑白淡奶
做珍珠需要的的用料：木薯淀粉60克，热水50克，红糖或冰糖片10克
用料准备好了，下面我们开始做珍珠奶茶的步骤：
1.红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子门5分钟。
2.接下来就是冲奶茶了，奶茶里的茶和淡奶的比例有两种，第一种茶:奶比例3:1，第二种茶：奶比例是4:1。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些，可以根据喜好自行选择。
选择好自己喜好的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水。冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下，这样会产生大量的奶泡，奶茶喝起来才会滑。
3.接下来制作珍珠：
红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯淀粉中。一点点的倒入，边倒一边搅拌，直到成团为止。液体的量会根据不同的牌子的木薯粉的吸水性不同而不同，所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直倒成团为止。
然后就是搓珍珠了，根据自己的喜爱的大小，揪一点面团放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会粘在一起。
4.锅中放水烧开后加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟（具体时间得看珍珠大小）煮好后关火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状。
5.把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。
只要稍微花些时间，你也可以制作出美味又健康卫生的奶茶，动手试试吧！
