菜板馄饨发源地（馄饨小吃介绍）

源于我国北方的，一说是来源于宋代北方与匈奴长年作战，人民取馄饨谐音表示对匈奴的憎恨，还有一说是道教关于混沌之说。

馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

各地的称呼

北京、上海：中国北方等地通常称为馄饨。

广东：因口音不同而沿“馄饨”之音称为云吞。英称“wonton”即原自广东话。

福建：俗称扁食，也有少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成

四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。

湖北：俗称馄饨，有人也称为水饺。

江西：俗称清汤。