不锈钢菜板是空心的吗（不锈钢菜板是最佳的选择吗）

不锈钢菜板不是空心的，不锈钢菜板都是一体成型的，而且是实心的，不锈钢菜板厚实，而且质地均匀，不会开裂和掉屑，理论上讲，用来剁肉馅和砍骨头也是没有问题的。但是不锈钢菜板相对于其他材质的菜板来说，硬度更强，对刀具的伤害要更大一些。其实食品级的304不锈钢的硬度没有钢刀的硬度大，平时正常切菜切肉的力度是没有问题的，对刀具也是没有什么伤害的。