材料：柠檬半只，面粉15克，玉米淀粉5克，cream cheese 100克，黄油 30克，牛奶100克，奥里奥大半袋，鸡蛋四个，糖80克。 材料的注意点：1。关于面粉的问题，因为觉得超市里卖的面粉应该不是低筋的，所以加了点玉米淀粉，不过做cheese蛋糕不用加太多面粉的，所以应该问题不大。 2。cream cheese比较麻烦，我是没找到写明白是cream cheese的，只找到什么多美鲜的spread with cream之类的，研究了一下，应该只要是软性的cheese吧，不过最好找带cream字样的比较安全。 3。黄油这个问题比较好解决，大一点的超市应该都有卖，我买了最便宜的光明的，光明翻译的是“奶油”，英文写着“butter"。中国似乎有两种翻译，一种是奶油，一种是黄油，都一样的似乎。 4。奥里奥，我买奥里奥是因为觉得我想要吃到巧克力味道，看到别人写的说是用消化饼干，我看用什么饼干就看个人喜好吧。 操作过程： 1。将奥里奥饼干部分取出，我把夹心去掉然后扔掉了，现在想想真可惜啊，应该加热融化再做酱，下次可以试试放在面粉里，会不会做出巧克力味道的。将饼干部分放入食品袋子，用手压碎，再用能找到的木头啊，勺子啊，反正用着顺手就行，将饼干压成粉末，您要是想用脚踩也是可以的，tip：脚先洗洗。 2。将弄碎的饼干放在容器中（我是先放在盘子里的，后来发现应该直接放在电饭锅的锅子中），将融化的黄油与饼干搅拌均匀，然后用铁勺的背面将饼干压硬一点，再用保鲜膜包上，放入冷冻柜。 3。将cream cheese切成小块，和牛奶放入锅中，用小火煮熟，使得cheese完全溶解。 4。将黄油放如微波炉小火融化，将融化的黄油一部分倒入cheese，另一部分用在2里面，不小心把这一步骤写在下面了^_^。 5。四个鸡蛋，分别将蛋黄和蛋青分离开，分别放在两个较大的干净的容器里面，注意：放蛋青的容器绝对不能有水和油，不然就累死你个小样也做不好。 6。蛋黄和融化的cheese，还有面粉，玉米淀粉，40克糖，混合在一起，搅拌均匀。将半个柠檬的汁水用手挤进去（注意先把种子弄出来），再将柠檬皮剁碎，扔进糊糊里，搅拌均匀。 7。体力活来啦：手动打蛋器，一个方向旋转地打蛋青，将蛋青打成硬性发泡，在打的过程中将另外40克糖也放进去，随之搅拌。（硬性发泡就是将筷子往上面一提，能够立成一个尖而不倒。通常以我强健的体魄，和拼命的精神要打二十分钟以上，当然如果你有电动地打蛋器就轻松了。） 8。将发泡的蛋青和6搅拌，从下倒上用筷子迅速地，大动作地搅拌均匀，不要过度搅拌哦。 9。将电饭锅底和四周涂抹点油，我就用手直接抹拉，别客气，反正自己要吃的。取出冰箱中的饼干，将饼干铺在电饭锅底（如果就在电饭锅中冷冻的，自然就不用了，只是猜测这么冰冷的电饭锅是不是应该等回温一下再进行加热呢？）再将8倒进电饭锅。 10，将电饭锅调在煮饭上，将出气口用抹布封上，当它跳到保温上时，闷20分钟，再去观察，如果还有液体就继续调到煮饭上，再闷20分钟，如此往复，估计两次就够了。 11。将热气腾腾的cheese蛋糕倒出来
