定光佛和燃灯佛是不是一个佛 为什么他们的圣诞不一样呢（定光佛为什么是客家人的守护神）

没有区别。定光佛和燃灯佛是同一尊佛,但佛历(农历)标注的正月初六是定光佛的圣诞,八月廿二是燃灯佛的圣诞。燃灯古佛是过去佛之一,是过去庄严劫中所出世的千佛之首。