旧石器与新石器的差别是什么（旧石器和新石器的生产方式）

差别有两点

第一：旧石器时代的工具或者是寻找或者是简单加工后的自然工具，包括石头、木头、骨头等。新石器时代的工具虽然还是这些材质的工具，但是全部经过仔细加工，使用性能更好了。

第二：旧石器时代解决食物问题主要依靠采集，小部分依靠狩猎。新石器时代食物来源包括采集、狩猎、养殖还出现了种植粮食作物。

新石器与旧石器所使用的材料不同。旧石器使用的工具材料是石英、石片、石灰石等，而使用陶器、制作磨光石工具是新石器时代的主要特征。