（图片来源：网络）
关于海蜇的记忆，其实很少。虽然从小在天津待着，但是并不爱吃海鲜，而小时海蜇也是新鲜东西，买不到。倒是稍微大一点时，有种“人造海蜇”，现在想想应该是魔芋粉做的。像蜇头一样硬脆，一丝一丝的。和真海蜇一样，配着黄瓜、白菜，用麻油和盐调好味道拌着吃。最喜欢人造海蜇上面出现的不均匀的地方，就是说，很平顺的人造海蜇丝上会忽然隆起一个小包，朝那里一口咬下去，觉得特别开心，大概狗子啃磨牙棒时也是这样的心情嗯……
玛瑙：“又叫我？给出场费么？”
真正的海蜇，自然是海里产的。海蜇的可食用部位分成“蜇头”和“蜇皮”两类。蜇头其实是海蜇的触须部分，不知道是不是因为加工（洗）更难，还是物以稀为贵，价格高些；蜇皮才是用海蜇那个看上去像脑袋一样的伞状部位制成的，价格相对低廉。这两部分的制备都比较复杂，今天不说它。只说吃。
（图片来源：网络）
天津人做海蜇都又咸又酸。过年时，桌上盘盘盏盏的，哪怕冷菜也都是荤菜为主。家里规矩严，不许小孩子站起来夹远处的菜。所以往往能吃到的素菜，就是一盘白菜丝拌海蜇。里面的海蜇有腥味，不像前面说的人造海蜇那样清爽，还会让白菜咸到飞起。所以好多年里对海蜇都是怨念的。心想如果不是它连累，白菜大概会好吃很多——在年夜饭的餐桌上想找口素菜，真心不容易呐。
嗯就是这么乱七八糟的，还会放很多我不吃的香菜（图片来源：网络）
到北京工作后，因为别人推荐，在超市里买过一种速食海蜇。取出海蜇，拿出附赠的麻油和调料包（回忆一下应该是糖醋和一点生抽），拌一拌。呀，竟然不咸！于是惊喜得快哭泣了。这种速食海蜇也是分“蜇头”和“蜇皮”出售的，前者比后者贵一点点，但都能接受。所以一般还是会买更好吃的蜇头。也是从那时开始才知道，海蜇好吃起来是什么样的。完全不是过年时那种咸到能上天的凉菜可以比拟。
包装和这个有点像，蓝色的（图片来源：网络）
最后，总觉得拌海蜇的最好搭档就是——啤酒。现在是完全不能喝了，早些年时，夜市大排档，或者中午没吃够，要点小凉菜要点啤酒续摊儿，哎呀……
人不轻狂枉少年？这么说的话，幸亏老了。
2020年3月24日
【写在后面的话】
公众号恢复更新后，用了一段时间去调整和适应。最开始的时候由于并没有明确的目的性——比如“我一定要认真攒稿，尽快恢复运营”；或者“还要争取青云奖啊啊啊啊老子穷死了”之类。嗯，对，最初的想法特别简单，就是三个字：继续写。
书写，对我来说更像是一个治愈的过程，或者说是对自己的寻找也可以。我知道自己是想凭着这种熟悉的方式，把之前乱七八糟的生活重新以此为坐标原点，一点点收拢起来，而后约束回正轨。
这个过程并不算太艰难。因为很幸运地，又遇到了来自外界的大量善意。正如前几天在其他地方所说，这些意外照入生命中的光，让我想起了已经离开的一位牧师朋友（在《》里提到过）。那时他经常对我说，神是爱世人的，但祂的爱，需要假凡人的身份行走于这个世界之上。
“所以你不要抗拒来自外界的善意，不要提防、不要害怕人的情感。否则你可能会悖逆神的意愿。”
这样温和的教诲，至今记忆犹新。遂从来不愿忽视来自他人的善意。同时，也在这里认真地说一声谢谢。
感谢你们，在你们自己都不知道的时候，陪我，再一次，走过黑暗崎岖的狭路。
（图片来源：MONO）
有点艰难，但是挣扎着重新站起来，往前走。这是一个如此真实的过程，所以哪怕最开始的几步，跌跌撞撞的走得着实不好看，不像样——就像这两次的更新，乍一看似乎透着种敷衍了事的味道——但那些都是“真实过程”的一部分。既然途经了，就郑重地放置在这里，也是坐标。
再说，就算是被本人各种嫌弃……难道海蜇，它不香吗？（笑）
2020年4月12日
