过了小满，天气愈发炎热。待在室外没过几分钟就汗流浃背，爱出汗的朋友们总是感觉浑身没劲，好像精力也随着汗液一起流失了。小编整理了六道补钾的菜谱，非常适合夏天吃，能促进人体的新陈代谢，补好钾能精神充沛一整天！一起学习一下吧！
一、凉拌土豆丝
食材准备：土豆、尖椒、胡萝卜、蒜、生抽、盐、醋、糖、鸡精。
①将土豆和胡萝卜去皮用水冲洗几遍，切成细丝；大蒜切碎备用；
②锅中烧水，水开再放萝卜丝和土豆丝，焯1-2分钟捞出，用冷水冲洗至凉；
③尖椒同样切丝，和土豆丝、萝卜丝一起放进盆里；
④盆中放蒜末、1勺生抽、醋和白糖，半勺鸡精，少许糖、盐调味，充分拌匀；
⑤最后放上几滴香油即可开吃！
凉拌土豆丝
凉拌土豆丝
二、凉拌菠菜
食材准备：菠菜、糖、生抽、白芝麻、米酒。
①菠菜清洗两遍，起锅烧水，放少许油、盐，再放菠菜焯熟捞出；
②将焯好的菠菜放冷水一旁浸泡；
③另起锅烧油，放白芝麻翻炒，炒香盛出；
④菠菜捞出，拧干水分，放2勺水、1勺酱油、1勺米酒、少许糖搅拌；
⑤撒上白芝麻即可开吃！
凉拌菠菜
凉拌菠菜
三、清炒番薯叶
食材准备：番薯叶、大蒜、盐、料酒、生抽、蚝油。
①番薯叶择净用水冲两遍，大蒜切末备用；
②起锅烧油，放大蒜下去爆香，再倒番薯叶炒至断生；
③放生抽和蚝油各半勺、料酒1勺、盐少许，炒匀即可出锅！
清炒番薯叶
清炒番薯叶
四、蘑菇竹笋排骨汤
食材准备：竹笋、排骨、口蘑、葱、姜、盐。
①排骨剁块、竹笋和口蘑切片备用；
②烧水，水开放葱段姜片和排骨焯熟，焯好捞出排骨，冲洗掉浮沫；
③再次烧水，放笋片和适量盐煮5分钟，捞出笋片；
④将排骨、竹笋放进高压锅，加水焖煮20-25分钟，开盖放口蘑再煮10分钟；
⑤出锅前撒适量盐和葱花即可。
蘑菇竹笋排骨汤
蘑菇竹笋排骨汤
五、空心菜炒牛肉
食材准备：空心菜、牛肉、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉、料酒。
①牛肉洗净，切成薄片，放1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉和适量盐充分抓匀，腌制等待20分钟；
②等待期间空心菜洗净切段，切姜丝蒜末备用；
③腌制好的牛肉洗净，起锅烧油，放牛肉炒变色再放姜丝蒜末；
④炒匀倒入空心菜，翻炒至断生；
⑤最后撒少许盐跟鸡精调味即可出锅。
空心菜炒牛肉
空心菜炒牛肉
六、芹菜炒黄豆
食材准备：黄豆、芹菜、盐、生抽、辣椒。
①黄豆放水浸泡2小时，芹菜切段备用；
②锅里倒油，油热放辣椒爆香（不吃辣可以不放）；
③放黄豆翻炒片刻，加多点水，中火盖锅，焖至软烂；
④放芹菜翻炒，撒1勺生抽和适量盐，炒匀即可出锅。
芹菜炒黄豆
芹菜炒黄豆
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