卤煮是哪些地方的特色小吃（卤煮是哪里的传统小吃）

齿煮是首都北京特色小吃，主要原料为猪内脏，经过老汤和密制调料长时间熬煮，出锅前加入切成条状的面饼即可食用，喜欢辛辣加入蒜蓉，美味无比！

北京。

卤煮是北京一道著名的地方传统小吃，它是将炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，搭配火烧一起食用。卤煮起源于北京城南的南横街。