曾经的"川奶之光"如今沦为摆地摊还债?这个励志创业故事,背后究竟隐藏着什么样的凄凉与无奈?
90后女性创业者谢瑶,凭借团队里精湛的手工制作技艺和独特的品牌定位,将自己的奶茶品牌"圆真真"拽到了全国近300家门店的巅峰。然而,短短两年时间,这个网红奶茶品牌却一蹶不振,从高光时刻走向低谷,最终只剩下寥寥32家加盟店。
作为一个80后地道的成都"土著",谢瑶从毕业后进入高收益的风投行业开始,耕耘多年积累了独到的商业洞察力。2016年,她毅然放弃高薪工作,转战自媒体领域,在短视频中大秀成都美食,为之后的创业打下了良好基础。
碍于当时四川茶馆林立,咖啡馆却少之又少的现状,谢瑶决心在新兴的奶茶赛道上寻找商机。她专门飞赴台湾取经,学习当地的手工珍珠奶茶制作技艺,并以"健康、回归本真"为品牌定位,在2019年3月开设了首家门店。尽管在开业次日遭遇了品牌形象抄袭的风波,但谢瑶并未退缩,而是迅速作出反应,并申请了外观专利,用心维护着自己的品牌特色。
得益于谢瑶自身的自媒体背景,圆真真在抖音上凭借"现做现煮"的手工制作概念迅速走红,短短一天就有一条视频获得了20万点赞。这一爆发式的流量带动了门店的销售额从2000多元暴增至8000多元,为谢瑶赢得了宝贵的市场曝光度。
紧接着,谢瑶抓住时机迅速在成都乃至全四川范围内开设门店,成立了公司,仅仅两个月就拥有10家门店。到2020年初开放加盟,圆真真的门店数量飞速增长,其中四川省内门店占据70%。即便是处于疫情期间,圆真真大部分门店的营收依然保持良好。
一切似乎都按计划进行,谢瑶的创业梦也在一步步实现。但就在2021年,圆真真却开始急转直下。这位90后创业女性的冒险之路从此步入了艰难时期。
究其原因,主要有两个关键点。一是圆真真主打的"手工"制作理念与连锁标准化发展的模式之间产生了矛盾。为了解决这个问题,谢瑶将"手作"概念改为"嚼感茶饮",却未能获得消费者的认可,反而失去了原有的竞争优势。
另一个重要原因,则是谢瑶对现金流管理的忽视。她坦陈,当时自己完全沉浸在产品和营销上,完全忽略了公司的现金流状况,致使资金链断裂。
就在圆真真走向衰落的同时,同样是成都本土的奶茶品牌,如茶百道和书亦烧仙草都在蒸蒸日上,门店数量突破万家。此消彼长的对比,更加凸显出谢瑶在运营管理方面的短板。
面对业务持续亏损,谢瑶最终在2023年彻底关闭了最后一家直营门店。这个曾经备受追捧的"网红奶茶"如今仅剩下32家加盟店,而谢瑶本人也负债200万。
"不要脸、没脑子、飘了"这样一番直言不讳的反省,无疑让人为她的失败感到惋惜。
但即使面临如此沉重的挫折,谢瑶并没有选择放弃。她已经转战餐饮界,与曾经的团队伙伴一起开设了一家社区火锅店,主打"豆花牛肉"等大单品,目前营收已经稳定下来。
虽然圆真真的奶茶梦戛然而止,但谢瑶并未完全放弃这个曾经让她一蹴而红的品牌。目前剩余的32家加盟店,她仍然在把关奶茶的上新和视觉设计。
这个故事启示我们,创业之路往往荆棘满布,即使一度取得了巨大成功,也难免会遭遇挫折和失败。关键在于如何面对、吸取教训,并重新迎接新的机遇。谢瑶的这番"忏悔"或许正是许多创业者应当引以为戒的经验之谈。
当下的新式茶饮市场竞争异常激烈,许多小品牌正在纷纷退出或被大鳄吞并,只有具备规模优势和供应链实力的头部企业才能脱颖而出。想要在这个红海中立足,不仅需要独特的品牌定位和迭代更新的能力,还必须时刻关注现金流管理,保证资金链的稳定。
谢瑶的遭遇无疑是对此的生动注脚。虽然圆真真最终化为泡影,但这位90后女性创业者并未放弃,而是开启了新的创业征程,这种不轻易被击败的精神值得我们学习和敬佩。
相信只要坚持创新,时刻保持警惕,未来定会有新的机会向她开放。
