1、白菜适量，大蒜适量，干辣椒适量，酱油8克，醋8克，盐1克，糖少许，淀粉2克。
2、白菜洗净，切成段。
3、准备大蒜、干辣椒备用，酱油、醋、盐、糖、淀粉搅拌均匀备用。
4、放油，放入辣椒末、蒜末爆香，加入白菜。
5、爆炒30秒后，加入调好的汁。
6、翻炒均匀，即可出锅。
1.将大白菜清洗干净，切成小片装入盘中待用。
2.将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。
4.将切好的大白菜片倒入锅中。
5.将大白菜片，胡萝卜片翻炒均匀，并炒至断生，加入精盐，五香粉。
6.翻炒均匀，将白菜，胡萝卜炒熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀后，出锅，装入盘中即可。
