虾仁可以配各种蔬菜包饺子吃。比如芹菜，蘑菇，莲菜，大白菜等等都可以和虾仁一起包饺子。包饺子时要把虾仁切几刀，到不要切太碎，这样吃起来有口感好。
1、可以将小白菜、韭菜等蔬菜和虾混合在一起制作成馅料，制作虾饺馅只需要先把虾仁切小段，再将蔬菜剁碎，然后把它们混合在一起调味即可。
2、葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现，所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时，一定要记得适量加清水，做法是一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子沿着一个方向搅动。在肉馅里倒入一点食用油，这样的饺子馅很滑又香。
