盒马鲜生（常熟）
市场是具有遗忘曲线的，毕竟每天都有新消息新事情出现。但是盒马鲜生的创始人侯毅是否已经放下了盒马？
近日，沉默多时的侯毅在自己的朋友圈发出一条长文，感慨回顾自己在阿里巴巴的生涯。开头说到：“在风情杨（风清扬？编者注）班，马老师最欣赏的四个字“静观众妙”，来自于杭州灵隐寺，退休后再读，颇有心得。”他强调，60岁是一个新的起点。另有信息显示，盒马公司也为侯毅举办了热情温馨的告别仪式，告别仪式上，侯毅和许多盒马“开山元老”一一到场。
一般来说，大公司高管退休下来，比较好的一个选择是做投资，将自己的经验与人脉通过另一种方式变现。但是侯毅因盒马被世人所熟知，盒马已经是他职业生涯最显著的标签。
侯毅
似乎外界不希望故事就此画上句号，关于侯毅退休后的去向仍旧是各种消息满天飞。其实，与其说是人们希望看到侯毅重出江湖，不如说是希望看到那个至少在做各种创新和尝试的"新零售周期"。
从外界来看，虽然侯毅和盒马的故事告一段落，但是盒马公司仍旧在继续走自己的路。而侯毅和他身后的新零售时代，仍旧在不断被人提及，反思或总结其中的得失。
毕竟，新零售周期，是中国零售业历史上最轰轰烈烈的一次“变法”运动。这一轮新零售变革结束，也许只是一个周期的结束，但是零售业的变革不会终止。“从职业经历角度看，侯毅从一个物流行业的高管，纵身一跳成为新零售的领军人物，可以说是一位商业周期高手。”一位和侯毅打过交道的行业高管表示。
无论侯毅是否还在江湖，零售业的变革还在继续。而过去的经验教训将继续流传下去。
正确反思新零售
虽然隐身一段时间，但是侯毅对于零售市场上的一些热门话题，一定有所关注。目前零售市场的热门话题包括但不限于：
湖南零售企业步步高，接受了胖东来创始人于东来带队的全盘改造，其改造门店称：“商品结构达到胖东来的90%”；除此之外，由于侯毅在执掌盒马的最后一年推出会员店业态，并对山姆会员店模式推崇有加，以至于有媒体就此得出结论：新零售就像一场梦，赢家是山姆。虽然，山姆的会员制自带门槛，并不适合大众消费者。所有种种舆论其实都在形成一种社会层面的心理暗示：即新零售企业虽然借助互联网技术做了很多模式创新，但是却忽视了商品这个根本。
这个结论既对也不对。首先，侯毅本人在2023年已经表示过，数字化只能解决零售业50%的问题，另外50%的问题涉及商品和供应链，是纯靠所谓的技术问题解决不了的。侯毅的观点，也是这些年花了许多真金白银得出的感悟。
侯毅的这些思考，在盖棺定论的思维下，被很多人忽略了。因为站在今天角度看新零售的人，很可能并不了解新零售的起点和历史。因此也无法解释新零售的受挫根本原因，更无法为中国零售业的未来指明方向。
侯毅做盒马鲜生，核心点在于“生鲜”。互联网看中的是生鲜的流量价值。而零售业从业者，则是希望借助互联网技术改造大卖场，解决年轻人不去超市买东西、不愿意自己做饭吃的问题。这里面从供需两端都有改造空间。
从供给端看，传统超市的生鲜业务引流却不赚钱。所以业内希望找到一条出路，能够让生鲜业务独立赚钱。
从需求端看，由于中国的城镇化进程加速，传统农贸市场萎缩，而街边店的供应很不稳定。零售流通渠道正成为生鲜食材供应的主力渠道。但是，年轻人却并不习惯、中产是没有时间逛线下超市。很多超市来客数连年下降，来客数下降直接导致传统超市所有的商业模式都无从谈起。正因此，才会有超市30分钟到家，才会有零售 餐饮的诸多尝试。虽然目前超市零售 餐饮的尝试大多已经失败，但是这条路未必是错的。
生鲜的电商化，是整个新零售的起点。盒马鲜生诞生以来有很多引人注目的点，比如门店的线上订单占比超过50%。但是盒马的一个基本面却被很多人忽略了，那就是从诞生之日起，盒马的卖场商品结构已经打破了传统超市“生鲜、快消、百货”三分天下的局面，百货品类基本全部出局。当然这种创新是双刃剑。百货品类出局意味着，传统超市盈利手段之一的不同品类毛利交叉补贴无法实现。那么生鲜品类能否既引流又赚钱？解决品类大结构减少带来的盈利压力？只能说，在自营配送到家的加持下，盒马给自己出了一道超难的商业算术题。
而盒马鲜生的最初对标模板，来自我国台湾地区的上引水产，和山姆甚至沃尔玛都没半毛钱关系。不正视生鲜电商化这个起点，对于中国零售业所有开出的药方都是偏方。以不完整的视角去审视新零售的得失，那么这些年的学费，才真是白交了。
今天的盒马
很多作家都曾经表达过一个观点，当一个作家创作了一个人物后，这个人物就不再属于他自己，而是自有其命运。就像《倚天屠龙记》直到终章，也未能解决张无忌的终身大事一样。一个创业者创立了一家企业，这个企业自然也会有其自身的轨迹。侯毅的离开，确实令盒马再次走向命运的十字路口。盒马也必须在现有的轨迹上继续走下去，走出自己的路。
最近一段时间，盒马新闻不断，而根据盒马官方的消息，盒马鲜生这一主力业态仍旧在开新店。3月8日，盒马在长沙县首店开业。4月18日，盒马鲜生西安店开业，4月20日，盒马鲜生常熟店开业。
根据计划，今年盒马将新开70家门店。算上2023年开的65家门店，今年年底盒马的门店总数或达到400家。除此之外，2024年，盒马还将在60家门店设立全球购体验店。针对全球购中广受欢迎的化妆品、保健品，还将在这些体验区中强化消费者的亲身体验。至少从盒马门店这个层面看，它正在努力“继续生长”。
事实上，历史总是相似的。当今天胖东来们成为新一代网红门店时，同样的待遇盒马也曾经有过。无论是现吃现做、还是店内悬挂链、包括店仓一体、门店给APP导流等做法，也曾经令同行倍感新鲜，趋之若鹜。今天很多做法已经不再新鲜，但是盒马以自身门店为试验田，提出的很多行业课题，在今天仍旧有意义。
比如，门店的线上订单究竟做到什么比例合适？这个比例和哪些因素有关（门店面积、客群、品类组合？），是否应该全品类线上还是优选部分SKU？等等，这些问题，仍旧有不少零售业同行在前赴后继的给出自己的解答。
就像一位零售业同行所说，侯毅用互联网行业的技术为传统零售业做了很多试错，这个事情确实只有盒马可以做。这里说的可以做，并非有钱或者没钱这么简单。而是从整个企业的商业架构来说，盒马毕竟是个只有8年的新企业，很多事情还有改造的余地。这也是阿里所说的“平地起高楼”和“旧城改造”的差异。
无论如何，盒马的故事还在继续。（本文首发于钛媒体APP ，作者|房煜，编辑|胡润峰）
