米香弥漫的味道

2021年5月，贵州茅台酱香酒营销有限公司旗下品牌“贵州大曲”以“记忆里的味道”为主题，面向全国开启征文活动，共同挖掘每个人记忆里的故事，寻找品牌与国家共同成长进步的力量。

今天推出的是三等奖作品《米香弥漫的味道》，作者范薛鲁。

米香弥漫的味道

母亲躺在医院的病床上，吃很少的东西，有时候甚至不吃。这一天，她大概想遍了吃过的所有东西，最后说，想喝口小米粥。

我便急速地跑到医院门口，小贩们卖力地吆喝着，卖米粥的不少，我走到一个摊位前，看见不锈钢大桶里有粥，粘稠，色泽寡淡，细看，其实没有几粒米，显然是加了增稠剂的。另一个摊位上的粥，黄得可疑，大概是加了色素的。

我又跑到医院的职工食堂，有粥，加了南瓜的，金黄色。我买了一份回去，满指望母亲能多喝几口，可是，她只喝了两口便放了勺子。我尝了尝，有一股咸涩的味道，怪不得呢，是放了碱面的。

母亲侧身躺着，大概有一丝失望，可她怕为难我，医院不是家，那能事事如愿呢。

她闭着眼，一缕阳光打在她脸上，没有血色，也没有表情。我想，那个时候，她定是怀念的，怀念那些个弥漫着米香的岁月。

掀开日子厚积的落叶，她随意翻捡出层叠黄昏里的一片，夕阳下山了，整个村庄浴在杏黄色的光里，那时的母亲还很年轻，她梳着圆圆的髻，前额低垂着，在夕照里洋溢着青春的华彩。

鞋底纳久了，指尖苏麻，腰也酸了，忽然抬头，看见对面人家的烟囱里冒起了烟。邻居的后生牵着牛，背一梱青草打门前经过，笑嘻嘻地打趣道:“嫂子还不烧饭，坐在门道里等哥哥？”

母亲说:“背一梱草还压不死你？还有劲儿胡吣哩？”说完呵呵地笑着，把纳了半截的鞋底往筐里一扔，站了起来。

母亲进厨房，开始淘米。五谷杂粮，小米最养人，还不使人胖，农家早晚都要喝粥的。米是当地产的太行山小米，庄稼人以谷为本，山间沟壑纵横，没有太大的地块，这里一小片，那里一小片，多黄土地，富含矿物质，适合谷物生长。

山里人纯朴，栽种谷物依然沿用自然之法，不施农药化肥，地里有的是青草，多多积下农家肥，可着劲儿往地里施，谷子当然长相喜人。成熟了，谷穗子个个沉甸甸的。

打磨谷子，还保留着原始的碾压法，不伤米，粒粒饱满圆润。高山出俊鸟，常喝这样的米粥，怎么不使人脸色通透红润呢。

山里的石头多，打谷场里走一遭，免不了小石头蹦进去，米淘不干净牙碜。母亲往大铁锅里添足了水，黄灿灿的小米沉在瓢底，瓢瓤敦厚地盛载了小米，随着水的反复流动，轻的米进了锅，沉的石头留在了瓢底。

母亲坐下来，有节奏地拉起了风箱，添一把柴禾，灶膛里发出一阵噼啪碎响，火舌立刻窜了出来，舔着屋里的一片安宁。

细弱的蒸汽从锅盖的缝隙里溢出来，米香也开始慢慢地酝酿，还算不上浓郁，夹杂着芝麻秸秆燃烧的气息，丝丝缕缕地往外逃。

母亲揭开锅盖，米在锅里咯咯嗒嗒翻滚起来，满屋子蒸汽，她神仙般隐在烟雾里，勺子锅底一搅，手脚麻利地盖上了锅盖，灶里添了把柴。火光一闪，照亮了她的脸，在一片烟雾里，越发红润了。

父亲回来了，挑了一担新鲜的青草，马看见了，忍不住在棚里叫了起来。狗一个箭步冲过去，又蹦又跳围着父亲摇头摆尾。父亲蹲下来抚摸，狗立刻眯上了眼，幸福得要死的样子。

母亲肩上搭了条干净的白毛巾，端着一盆清水，站在父亲身后，清水里映出她笑吟吟的脸，母亲对那狗嚷道：“去去去，半天没见，就想死你了！”

一边笑着对父亲说：“看那身臭汗，快洗洗。”

父亲接过脸盆，眼里有阳光的味道，嘴角一挑，一边洗着手问道：“饭做上了？”

“锅开了，灶里有火，熬着米呢。”

马失了宠似地“昂昂昂”乱叫。母亲从瓷实的担子里撕了一把绿油油的青草，满怀里抱着走向马棚，一边嚷着：“只差一会儿，就饿死你了”。

马全不理会，一张大嘴早伸了过去，衔住了青草一使劲，青草连带着母亲一同拽了过去，母亲差点摔倒了。

“我打死你呀！”

母亲嗔道，顺手打了过去。马一边嚼着草，把头一歪，躲开了。母亲并不真怒，把草扔进马槽，拍拍马头，说：“多吃点，吃饱了，多干活”。

茶叶泡上了，母亲掀开瓷壶的盖子，加了勺白糖，端到葡萄架下的石桌上，一把扇子早放在那里了。

“还得熬会儿呢，凉快凉快吧”。

母亲站在葡萄架下，目光里有月亮般的清柔。

父亲赤着背，趿着一双托鞋走过来，盘脚坐在青石板上。一阵凉风吹来，一只槐蚕被一根细丝吊着垂下来，一朵槐花落在父亲的胳膊上，风里有槐香与米香混合的味道。

他喝一口茶，掏出一根烟来，鸡毛扇子捏在手里，歌一样摇啊摇，透过袅袅升腾的烟雾，他看着母亲在院子里忙来忙去，一天的劳累，仿佛就在刹那一刻点点消散，不觉退去了颜色。

邻人进了门，端着罐头瓶茶杯，指着石桌上的棋盘说：“哥，走两步？”

父亲迟疑了片刻，向母亲问道：“粥快好了么？”

母亲说：“不急，大熬会儿，好喝”。

于是两个脑袋就挤在了一起。

米粥的香气开始弥漫。

母亲端着瓢，站在院子当中，很有权威地咕咕一叫，往地上撒了一把玉米，各色的鸡得了号令，从四面八方奔来。

两个弟弟这时也跑进了院子，一下子把鸡冲散了。母亲骂道：“祖宗，抢死呀！”母亲怕弟弟们淘气，想拴住他们，就布置了一项任务。

“一共三十只鸡，快数数，够不够”。

母亲进了厨房，把锅盖揭开了，又把米搅了一遍。米香一阵阵飘散开来。

两个弟弟在院子里数鸡，一遍又一遍，总多出一只来。公鸡站在母鸡的四周威严地寻视，口里衔了一粒玉米，舍不得吃，放在身边的芦花鸡跟前，突然发现了异类，一只迷路的鸡很不仗义地吃了一粒玉米，被公鸡追赶着，跑出去老远，最终啄下人家的一撮毛来。

弟弟开始在院子里嘻戏，才刚还笑得嘎嘎的，转眼为争一个铁圈，打得滚在了地上，沾了一身土。一个“哇”一声哭了，一个拿了铁圈胜利地微笑。

母亲拿着一根翠绿的黄瓜跑了出来，胜者撒丫子就蹿，母亲追了几步，没追上，掉过头来，拉起了地上的，拍着他身上的土哄道：“回来打死他王八羔子，娘给你煮个鸡蛋，不让他吃”。

母亲说着，顺手从鸡窝里摸出两个笨鸡蛋，一枚硕大，一枚小巧，小巧的还挂着血，是小鸡下的第一个蛋。

米粥的香气一阵浓似一阵，父亲的鼻子下意识地吸了吸，肚子适时地咕噜噜乱叫，棋正斯*得难解难分，父亲终于狠狠心，将自己一枚决胜的棋子悄悄拿起来，攥在手心里，说：“这盘我要赢了，再下一盘，你若赢了，咱就散火吃饭”。邻人连声说好。

锅揭开了，母亲在蒸汽里惹隐若现，两枚煮熟的鸡蛋从锅里捞出来，放在凉水里冰着。弟弟早就迫不及待地端了出来，走了几步，见是两枚，又退回来问：“叫那个王八羔子吃吗？”

母亲哈哈大笑，说：“叫他吃饭去”。弟弟端着碗，一溜烟似地跑了出去，满院子的米香。

邻人终于满意地站起身来，脸上露着得意的笑。

母亲说：“在这吃吧”。

邻人说：“家里也熬着呢。”

父亲送走了邻人，转头走向餐桌。还算丰盛，满满一竹筐又白又暄腾的碱面大馒头、萝卜小咸菜、蒜泥黄瓜、凉拌黄花菜，还有个笨鸡蛋炒丝瓜。黄黄绿绿的一桌子，清清爽爽的，正对山里人的胃口。

弟弟跑回来的时候，米粥已经盛在碗里了，香气四溢，金黄金黄的，还飘着一层米油。有点舍不得动筷子了，怕惊动了那份慢慢熬制出来的浓郁和醇厚。

我真的替母亲难过了，这里显然是吃不到那样的小米粥了。不仅她思念，我何尝不是呢？多年以后，我无数次的在记忆里寻找着当年的味道，再也寻它不着了。

后来我想，母亲熬的粥好喝，不仅是米好，其实她是添加了些许材料的，只是她也不知道罢了。

在那些烟火弥漫的日子里，母亲一刻不忘地添加了爱，对父亲的，对孩子的，甚至对猪马鸡狗的，纯手工的，无私而朴素，与太行山的小米简直是天然绝配。所以，喝起来才味道纯正，才有那样的力道穿越漫长，让人不绝思念。

如今的母亲已瘫痪在床，去哪里再找那样的小米粥呢？

所以，深刻的，还是记忆里的味道，它是有光的。

来源：今时品牌实验室整理