秋季，是南京最为绚烂的季节，树木的枝叶五彩斑斓，呈现出一幅色彩缤纷的画卷。而这一时节，美食更是南京不可错过的一部分。为了让大家品尝到地道的南京风味，本文将为大家细数介绍南京秋季时分的美食，以及南京著名的美食街及其特点。
1. 盐水鸭：盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故又美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是佐餐下酒佳品。
2、鸭血粉丝汤： 南京人自古以来就特别喜欢吃鸭子，他们已经有1400年的历史了。据传说，在清朝，一个南京人*了一只鸭子，他不愿意扔掉他的血，所以他把它装在一个小碗里。出乎意料的是，粉丝们都来了，但他还是和粉丝们一起煮鸭血。于是鸭血粉丝汤诞生了。特点：味道温和、新鲜、爽滑，如果你喜欢辛辣的食物，可以加入一些辣椒。很好吃。现在全国都有卖，但仍以南京为最正宗。
3、什锦豆腐涝：豆腐渍也叫豆腐脑和豆腐花，在南京方言中也叫“不老”。这种小吃全国各地都有，但南京的豆腐渍和其他地方不一样，只是颜色像玉一样白。南京豆腐渍除了清香爽口外，还注重一种调料，辅以虾、榨菜、木耳、葱花、麻油、麻油等十多种调料，不仅色泽美观，而且香醇、浓、香、鲜、咸、适、辣、味适中。
4. 南京小笼包：南京小笼包是一道具有南京特色的小吃，其特点为皮薄馅大，汤汁丰富。小笼包的馅料以猪肉为主，加入葱姜调味，口感鲜美，是南京人的家常美食。
5. 桂花糖芋苗：桂花糖芋苗是南京的著名甜品，选用芋头、红糖、桂花为原料。芋苗口感糯软、香甜，具有浓郁的桂花香气，是南京人喜爱的甜品之一。
6 .烧狮子头：南京红烧狮子头是南京的一道传统名菜，选用猪肉、香菇等原料，制作成肉丸，然后红烧而成。红烧狮子头口感鲜美、肥而不腻，是南京的特色美食之一。
7.南京牛肉锅贴是南京传统小吃之一，具有悠久的历史和独特的风味。其主要原料为牛肉、面皮，辅以葱、姜等调料，经过煎制而成。牛肉锅贴的制作工艺独特，馅料丰富，味道鲜美，在南京地区的美食中具有重要地位。
以上美食哪里找，下面列举南京城几条著名的美食街：
1. 老门东：老门东位于南京夫子庙附近，是一条汇聚了众多美食与文化特色的古街。在这里，你可以品尝到地道的南京小吃，如鸡鸣汤包、蒋有记牛肉锅贴等，还可以感受到浓厚的历史文化氛围。
2. 夫子庙：夫子庙是南京著名的美食街，沿街有各种南京特色小吃，如鸭血粉丝汤、小笼包、脆皮炸鸡等。在这里，你不仅可以品尝到地道的美食，还可以欣赏到秦淮河的美景，感受南京的古都韵味。
3. 狮子桥美食街：狮子桥美食街位于南京鼓楼区，这里汇聚了各种特色美食，如麻辣烫、串串香、烧烤等。夜幕降临时，街上灯火辉煌，琳琅满目的美食让人流连忘返。
4. 新街口美食区：新街口美食区位于南京新街口商圈，这里有众多的购物中心和美食广场，汇集了世界各地的美食。在这里，你可以品尝到各种特色小吃，还能感受南京的繁华与活力。
以上是南京秋季美食攻略，希望这份指南能帮助你在南京之旅中品尝到地道的美食，感受南京的独特韵味。
