1.原料：猪肉馅、虾仁（洗净挑去纱线，用开水汆烫）、木耳（泡发好）、香菇（泡发好）、青葱。
2.配料：盐、味精 、姜粉、胡椒粉、五香粉、酱油、料酒、香油。
3.把所有原料切碎放入猪肉馅中，然后放入适量所有配料顺时针方向拌匀。
4.取一张馄饨皮放在受中，把适量肉馅放到临近手心的位置。
5.向上折第一折。
6.然后再折第二折，顶上留些面皮，这样煮出来馄饨皮比较滑嫩。
7.捉住馄饨皮两边对折捏住。
8.一只馄饨就包好了。
9.包好所有馄饨后可以放在冰箱速冻一小时，一小时后从速冻那层拿出来放入保鲜袋中，放到下面的冷冻那一层里，以后随吃随拿。
10.取一把挂面，几颗馄饨，一点汆烫好的青菜（任何青菜都行，我用的是茼蒿），一点香菜末、葱末、紫菜，备用。
11.配料：胡椒粉、盐、味精、酱油、陈醋、花椒油、麻油、辣椒油、香油。
12.拿一个面碗，在碗里放入掰好的紫菜、香菜末、葱末，少许胡椒粉、盐、味精、酱油、陈醋、花椒油、麻油、辣椒油、香油，待用。
13.煮锅水开后放入面条。
14.然后放入馄饨。
15.待面条煮熟，馄饨皮变成半透明状关火。
16.关火后，先把面条捞到放好配料跟调料的面碗里。
17.然后把馄饨捞出放在面碗里面。
18.最后在面碗里浇上面汤。
19.用筷子搅拌面条，使调料均匀融合在面汤、面条、馄饨里。
20.最后放入烫好的青菜
调料
虾仁 (200克)，韭菜 (200克)，鸡蛋 (2个)，盐 适量，油 适量，五香粉 适量，老抽 适量，生抽 适量，花椒水 适量，葱姜末 适量
1/首先虾去皮和虾线，洗净切碎。
2/韭菜摘干净并洗净切碎。
3/鸡蛋打入碗内并搅散，炒熟备用。
4/把肉馅和虾放入盆内。
5/放葱姜，盐，生抽，老抽，花椒水和油，搅拌均匀。
6/放入韭菜和鸡蛋，搅拌均匀即可。
7.美味又好吃的三鲜馄饨调馅完成开吃了。
